Яблочный и ореховый пирог, веганский

Чтобы приготовить вкусный яблочно-ореховый пирог, начните с очистки яблок. Выберите свои любимые яблоки, желательно немного кислые, чтобы создать приятный контраст со сладостью пирога. После очистки удалите сердцевину и семена, затем тщательно промойте. Используйте крупную терку, чтобы натереть яблоки; так вы получите мелкую и однородную текстуру, которая добавит влажность и аромат пирогу. Тем временем подготовьте орехи. Осторожно расколите их, удалите скорлупу и крупно нарежьте ножом, чтобы остались большие кусочки, которые добавят пирогу хрустящую текстуру.

После того как все ингредиенты подготовлены, разогрейте духовку до средней температуры 180 градусов Цельсия. В большой миске смешайте натертые яблоки, нарезанные орехи, сахар, яйца и муку. Хорошо перемешайте вручную, чтобы все ингредиенты идеально соединились, образуя однородную массу. Убедитесь, что в тесте нет комков муки, чтобы получить нежный и воздушный пирог.

Следующий шаг — смазать форму для выпечки маслом, убедившись, что она равномерно покрыта, чтобы пирог не прилип. Аккуратно вылейте получившуюся массу в форму, выравнивая поверхность лопаткой. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут, или до тех пор, пока пирог не станет золотистым и не пройдет проверку на зубочистку. Важно не открывать дверцу духовки в первые 30 минут, чтобы избежать падения температуры.

После того как пирог готов, извлеките форму из духовки и дайте пирогу остыть на решетке. Тем временем приготовьте сироп. В небольшой кастрюле смешайте ингредиенты для сиропа: воду, сахар и ванильный экстракт, затем доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет закипать. Как только вы получите слегка сиропообразную консистенцию, снимите кастрюлю с огня.

Выливайте горячий сироп на остывший пирог, позволяя ему хорошо впитаться, что добавит интенсивный вкус и приятную влажность. После того как сироп полностью впитается, вы можете нарезать пирог на квадраты. При желании вы можете украсить каждую порцию несколькими кусочками ореха для более привлекательного вида и дополнительного хруста. Этот яблочно-ореховый пирог с удовольствием подают на праздничном столе или просто как вкусный десерт для семьи.

 Ингредиенты: Тесто для пирога: 4 стакана тертых яблок (1100 г); 1 стакан крупно нарезанных грецких орехов (170 г); 3 стакана сахара (900 г); 3 стакана муки (660 г); 1 чайная ложка пекарского порошка (10 г); 1 чайная ложка молотой корицы (3 г). Сироп: 20 столовых ложек сахара (тертого); 20 столовых ложек воды; одна столовая ложка какао (с палочкой); две столовые ложки масла. Размер противня: 27/37 см.

 Теги:  мука масло сахар фрукты яблоки какао орех печенье яблочный пирог