Печенье-ракушка
Ингредиенты: тесто: вино - 11 столовых ложек сахара - 11 столовых ложек масла - 11 столовых ложек муки - 11 столовых ложек соли - 1/2 чайной ложки начинки: белый шоколад черный шоколад вино, желатин сушеные фрукты, фундук ромовая эссенция стручок ванили и т.д.
Увидеть и не поверить: не шокируйтесь слишком сильно - я снова сделал пирожок! Это тесто с вином радует меня, оно так легко готовится, что я могу позволить себе всякие глупости. Ради вас я измерил все ингредиенты в столовых ложках, чтобы соблазнить вас попробовать. Итак, я предлагаю следующие ингредиенты: 11 столовых ложек вина, 11 столовых ложек сахара, 11 столовых ложек масла, 11 столовых ложек муки (плюс дополнительная мука для замешивания). Для этих пирожков я решил разделить муку, использованную в тесте: одна часть муки из лесного ореха на две части белой муки. Таким образом, вместо кукурузной муки я использовал мелко измельченные лесные орехи, что добавляет дополнительный вкус и особую текстуру. Получившееся тесто не только вкусное, но и чрезвычайно легко в обращении - идеально для тех, кто, как и я, предпочитает быстрые и вкусные блюда. Подробный метод этого теста вы найдете в предыдущем рецепте, поэтому я не буду повторять все шаги сейчас. Это тесто формируется в рулет, затем делится на куски размером с формы, которые вы будете использовать. Куски раскатываются и готовы к помещению в формы и выпечке. На этот раз я выбрал формы для мадлен, выбор, сделанный от лени мыть много посуды - я использовал две формы, поставленные друг на друга, и раковины готовы за несколько мгновений. Начинка разнообразная и вкусная: я сочетал белый и черный шоколад, желатин, растворенный в ароматном вине, оставшемся после слива реанимированных фруктов, и, конечно, подходящие фрукты для каждой начинки. Я использовал изюм, абрикосы, финики, бананы и лесные орехи, чтобы создать взрыв вкусов и текстур. Закрытые ракушки выглядят лучше всего - я сделал ряд пирожков таким образом, но начинка не видна. Поэтому я решил сфотографировать и открытые, и выставленные, хотя они не так привлекательны, как закрытые, аккуратно расположенные в 'песке', созданном из орехов, лесных орехов и размятого теста. Кроме вина, которое вы можете заменить фруктовыми соками или другими безалкогольными напитками, вы можете сделать эти ракушки для Святого Николая, идеально адаптированные для постного периода, если вы соблюдаете традицию. Эти пирожки - это не только визуальное наслаждение, но и взрыв ароматов, что делает их идеальными для любого случая.
