Лимонадa

Я делал этот лимонад десятки раз, особенно когда у меня есть лимоны, которые я не хочу терять. Ничего сложного, но мелкие детали очень помогают: иногда лимоны не дают много сока, иногда мед плохо растворяется, поэтому я каждый раз подстраивал метод, чтобы он был как можно более эффективным. Я пробовал много вариантов, но этот самый простой и быстрый, который я использую чаще всего.

Быстрая информация

Общее время: 7-10 минут
Время подготовки: 7-10 минут
Время приготовления/выпекания: не требуется
Порции: 2-3 стакана
Сложность: легкая
Тип рецепта: освежающий напиток, летний

Ингредиенты

2 больших лимона
500 мл воды
2 чайные ложки меда

Способ приготовления

1. Хорошо промойте лимоны под холодной водой. Я тру их пальцами или новой губкой, так как иногда на кожуре есть восковый слой.

2. Разрежьте лимоны пополам и выжмите весь сок. Если у вас есть ручная соковыжималка, это проще, но вы также можете выжать сок вручную. Обычно два больших лимона дают достаточно сока для этого количества воды, но если лимоны маленькие или сухие, вы можете добавить еще половину.

3. Положите лимонный сок в емкость. Добавьте 2 чайные ложки меда прямо в сок. Хорошо перемешайте, пока мед полностью не растворится. Проще растворить мед перед добавлением воды, иначе могут образоваться маленькие комки меда, которые потом трудно перемешать.

4. Добавьте 500 мл воды. Осторожно перемешайте ложкой или лопаткой. Попробуйте и посмотрите, нужно ли что-то подправить, но при этих количествах вкус довольно сбалансированный.

5. Если хотите, чтобы лимонад был холоднее, добавьте кубики льда прямо в стаканы или в кувшин сразу перед подачей.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Он готовится очень быстро и не требует специальных инструментов. Он совершенно не сладкий, а вкус всегда свежий. Он не зависит от сезона, а только от тех лимонов, которые вы найдете. Мне это нравится еще и потому, что я не использую сахар и не нужно ничего варить.

Советы и вариации

Советы

Нет необходимости выжимать лимоны прямо в воду. Сначала смешайте сок с медом, иначе мед не растворится полностью.
Если у вас более твердые лимоны, покатайте их немного по столу ладонью перед тем, как нарезать — это поможет получить больше сока.
Попробуйте лимонад в конце. Если лимоны очень кислые или слишком сладкие, отрегулируйте мед или воду по вкусу.

Замены

Вы также можете использовать цветочный мед, не обязательно какого-то конкретного сорта. Если у вас нет меда, вы можете попробовать с агавовым сиропом или немного сахара, но вкус не будет точно таким же.

Вариации

Если хотите, вы можете добавить несколько листьев мяты в конце для аромата, но базовый рецепт их не содержит.
Вы можете удвоить количество, если хотите сделать больше лимонада для большего числа людей.

Идеи для подачи

Лимонад хорош сразу после приготовления, холодный или со льдом. Обычно я подаю его в простых стаканах, с несколькими тонкими ломтиками лимона для красоты.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить мед чем-то другим?
Да, вы можете использовать сахар или агавовый сироп, но мед дает более нежный вкус. Если вы используете сахар, возможно, вам придется больше мешать, пока он не растворится.

2. Как долго я могу хранить лимонад в холодильнике?
Идеально было бы выпить его в тот же день. Если хотите сохранить, он хорошо хранится 1-2 дня в холодильнике, но свежесть вкуса постепенно теряется.

3. Могу ли я использовать минеральную воду вместо обычной?
Вы можете использовать минеральную воду, но добавьте ее в конце, после того как растворите мед в лимонном соке. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не вышел весь углекислый газ.

4. Нужно ли процеживать лимонад?
Если вы не хотите мякоть в напитке или у вас есть семена, вы можете процедить сок после того, как выжмете его. Я обычно не процеживаю, но это зависит от предпочтений.

5. Если я хочу, чтобы он был слаще, могу ли я добавить больше меда?
Да, вы можете добавить еще полчайной ложки меда и перемешать. Лучше добавлять постепенно, пробуя по ходу дела.

Пищевая ценность

Ценности являются приблизительными, для одной порции из трех.
Калории: примерно 35-45 ккал
Углеводы: 10-12 г (в основном из меда)
Белки: менее 1 г
Жиры: почти 0 г
Без добавленного сахара, если вы используете только мед. Лимон добавляет витамин C, но не в значительном количестве на порцию.

Хранение и разогрев

Лимонад не разогревается. Если вы сделали больше, храните в холодильнике в закрытом кувшине, максимум 1-2 дня. Свежесть вкуса лучше всего сохраняется в первые часы после приготовления. Не рекомендую замораживать.