Хлебные клецки для охотничьего соуса

 Ингредиенты: 5-6 булочек или ломтиков хлеба, 200 мл молока, 3 столовые ложки манной крупы, 2 яйца, нарезанная свежая петрушка, соль, перец

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начинаем с выбора свежего хлеба, предпочтительно домашнего или старого хлеба с более плотной текстурой. Мы нарезаем хлеб кубиками размером примерно один сантиметр, убедившись, что все кусочки одинакового размера, чтобы готовились равномерно. Затем в кастрюле доводим молоко до кипения. Важно использовать свежее молоко, которое придаст нашим пельменям насыщенный вкус. Как только молоко закипит, осторожно выливаем кубики хлеба в него, удостоверяясь, что все они равномерно покрыты. Даем смеси остыть, чтобы хлеб впитал молоко и стал мягким и воздушным.

После того как смесь остынет, добавляем остальные ингредиенты в хлебную массу. Эти ингредиенты могут включать взбитые яйца, сахар, соль и, в зависимости от предпочтений, различные ароматы, такие как ваниль или тертая лимонная цедра. Хорошо перемешиваем все, пока масса не станет однородной. Важно убедиться, что ингредиенты хорошо интегрированы, чтобы получить вкусные пельмени. После этого смачиваем руки водой, чтобы тесто не прилипало, и начинаем формировать пельмени. Идеальный размер — примерно с ладонь, но мы можем настроить его в зависимости от предпочтений.

Сформированные пельмени осторожно помещаются в кастрюлю с водой или домашним овощным бульоном, который уже доведен до кипения. Важно, чтобы вода была достаточно соленой, а бульон имел приятный вкус, так как это повлияет на конечный вкус пельменей. Варим пельмени примерно 10 минут, следя за тем, чтобы они готовились равномерно и становились воздушными. Во время варки мы можем осторожно переворачивать их лопаткой, чтобы убедиться, что они не прилипают ко дну кастрюли.

После того как время варки истекло, мы вынимаем пельмени с помощью лопатки или шумовки и даем им стечь от лишней жидкости. Теперь они готовы к подаче, как с сладкими соусами, такими как сливовый соус или варенье, так и с солеными соусами, такими как сметана или сырный соус. Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт, безусловно, принесет радость на стол вашей семьи. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь ароматом пельменей!

 Теги:  яйца зеленые насаждения молоко хлеб вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты для гепатита рецепты для гипертоников