Мой Салат - Быстрый Обед

 Ингредиенты: 2 куриные грудки без костей и кожи (можно использовать куриные бедра без костей) 1 большая луковица 1 перец (большой) 3-4 средних помидора 3-4 зубчика чеснока половина пучка свежего базилика 2 столовые ложки кокосового масла или оливкового масла соль и перец по вкусу Для салата 1 головка зеленого салата 5-6 редисок 2 зеленых лука 1 свежий чеснок из сада (сырой/зеленый) 3-4 листа мяты 4 листа базилика 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка лимонного сока 3-4 (маленьких или средних) помидора

Чтобы приготовить вкусный рецепт курицы со свежим салатом или, альтернативно, с хрустящей багетом, начните с очистки курицы. Тщательно промойте, затем отделите кости и удалите кожу, если вы предпочитаете более легкий вариант. Нарежьте мясо тонкими полосками длиной около 3 см. Теперь перейдите к овощам: промойте лук, перец и помидоры, затем мелко нарежьте. В сковороде добавьте кокосовое или оливковое масло (я использовал замороженные продукты для дополнительного вкуса) и обжаривайте овощи в течение нескольких минут, пока они не станут слегка прозрачными.

Добавьте куриное мясо в сковороду вместе с водой, которая стекла с курицы после мытья. Эта вода поможет приготовить мясо и развить ароматы. Не добавляйте дополнительную воду, так как курица выделит достаточно жидкости. Дайте всему покипеть на среднем огне около 10 минут, пока мясо полностью не приготовится. Как только курица готова, добавьте соль, перец, свежий или замороженный мелко нарезанный базилик и раздавленный чеснок. Дайте смеси покипеть еще 2-3 минуты, накрыв сковороду, чтобы ароматы идеально смешались.

Пока курица готовится, приготовьте салат. Промойте листья салата и порвите их на мелкие кусочки, так как этот способ приготовления сохраняет их хрустящую текстуру. Промойте редис, зеленый лук и чеснок, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Добавьте эти овощи в салат. Помидоры можно нарезать пополам или на четвертинки, в зависимости от их размера.

Для свежей заправки промойте листья мяты и базилика, мелко нарежьте и смешайте с оливковым маслом и лимонным соком, дав смеси настояться в течение нескольких минут. Посолите салат по вкусу, затем налейте заправку сверху и аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку и положите сверху кусочки мяса. Подавайте это блюдо с бокалом качественного белого вина, например, Murfatlar.

Если вы хотите более насыщенный вариант, вы можете выбрать поджаренный багет. Нарежьте багет на более крупные куски, затем разрежьте каждую часть пополам. Намажьте багет смесью масла, чеснока и сушеного базилика, затем поставьте в духовку на несколько минут, пока он слегка не подрумянится. Положите кусочки курицы на багет, посыпьте тертым сыром сверху и снова поставьте в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. В конце подавайте с зеленым луком и свежими помидорами. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного ужина!

 Теги:  курица чеснок помидоры перец оливки лимон рецепты без глютена рецепты без лактозы