Паста с курицей и грибами

Макарony s kuricey i gribami: vkusnyy retsept dlya nezabyvaemogo uzhina

Posle neskol'kikh burlyashchikh nedel' ya vozvrashchayus' s retseptom, kotoryy ob'edinyaet nezhnyye vkusy kuritsy s vel'vetyrovoy teksturoy gribov, vse eto na podushke vkusnykh makaron. Etot retsept makaron s kuritsey i gribami idealen dlya uzhina v vykhodnye, kotorый mozhno naslazhdatsya s bokalom khoroshego vina. Nachnem kulinarnuyu puteshestvie!

Vremya podgotovki: 15 minut
Vremya prigotovleniya: 30 minut
Obshcheye vremya: 45 minut
Chislo porsiy: 4

Neobkhodimye ingredienty:
- 4 kyachi kuritsy (predpochtitel'no verkhnie kyachi dlya bol'shogo vkusa)
- 250 g makaron (ya ispol'zoval polpaky bavette, no lyuboy vid makaron podoydet)
- 8 svezhikh gribov (griby champignon ideal'ny, no vy mozhete eksperimentirovat' s gribami shiitake ili portobello)
- 1 srednyaya luk
- 2 zubchika chesnoka
- 1 chaynaya lozhka vegety (ili lyuboy predpochtitel'nyy smeshchik prigotovleniy)
- Olivkovoye maslo (priblizitel'no 3 yestestvennykh lozhki)
- 1 yestestvennaya lozhka smetany (po zhelaniyu, dlya dobavleniya kremovosti)
- Svezhiy i sukhoy petrushka (zhmen' svezhikh petrushki dlya garnira)

Shag za shagom:

1. Podgotovka ingredientov: Nachnite s togo, chto ochistite luk i chesnok, nakroiv luk na melkiye kubiki i rezya chesnok. Griby vy mozhete nakroiti na tonkie plastry. Esli u vas est' vremya, podgotov'te vse ingredienty, chtoby gotovka byla boleye priyatnoy.

2. Prigotovlenie kuritsy: V bol'shom skovorode razogreyte 2 yestestvennykh lozhki olivkovogo masla na srednem ogne. Pоложite kyachi kuritsy v skovorodu, s kozhey vniz, chtoby poluchit' krasivyy zhar. Ostav'te ikh zharit' okolo 5-7 minut s kazhdoy storony, pokud oni stanovitsya zolotymi i khrupkimi. Posle zharit' ikh, vyn'te na taretku i sokhranyayte v teple.

3. Obzharenie ovoshchey: V to zhe skovorode dobav'te yestestvennuyu lozhku olivkovogo masla, zatem luk i chesnok. Obzhariyte ikh 2-3 minuty, pokud oni stanovitsya prozrachnymi i aromaty otkryvayutsya. Zatem dobav'te nakroitye griby i ostav'te ikh gotovit'sya okolo 5 minut, pokud griby otdayut vodu i stanovitsya myagkimi.

4. Vozvrashchenie kuritsy v skovorodu: Snov'a pоложite kyachi kuritsy v skovorodu, dobav'te stakan vody (ili kurinyy bul'on dlya bol'shogo vkusa) i ostav'te vse eto varit'sya na malom ogne 15-20 minut. Etot shag pozvolit kuritse vsyakogo vkusa ovoshchey.

5. Var'ye makaron: Pokud kuritsa gotovitsya, podgotov'te bol'shuyu kastryul' s vodoy, chtoby zaigra. Dobav'te sol' i makaron. Gotov'te ikh v sootvetstvii s instruktsiyami na upakovke (obychno 8-10 minut). Posle togo, kak makaron al dente, osushite ikh i vozvrashchayte v kastryul'. Srazu pokropite nemnogo olivkovogo masla i posyp'te vegetoy, khorosho peremeshivaya.

6. Zavershenie blyuda: Kak tol'ko kuritsa gotova, snimite skovorodu s ognya i dobav'te smetanu (ubedites', chto ogon' vykluchen, inache smetana raskol'tsya). Posol'te i popperite po vkusu. Dobav'te posykhannuyu svezhuyu petrushku i akuratno peremeshivayte.

7. Servirovka: Na bol'shom tarete ili v individual'nykh taretkakh, polozhite sloy makaron, sverkhu dobav'te kuritsu s gribami i vkusnym sousom. Garniruyte svezhoy petrushkoy i, esli zhelayete, neskol'kimi fl'yushkami parmezana dlya dopolnitel'nogo vkusa.

Predlozhenie dlya servirovki: Etot blyudo otlichno soedinyaetsya s svezhym zelyonim salatom i sukhim belym vinom. Esli vy khotite pridat' emu osobyy aktsent, vy mozhete dobavit' neskol'ko plastinok limona dlya urovnoveshivaniya vkusov.

Pitanie informatsiya: Odna porsiya etogo blyuda soderzhit priblizitel'no 450 kaloriy, buduch' khoroshim istochnikom belka iz kuritsy i uglevodov iz makaron. Griby predostavlyayut zdorovuyu dozu volokna i vitaminov.

Sovety i variatsii: Yesli vy khotite diversifitsirovat' retsept, vy mozhete dobavit' drugie ovoshchi, takie kak bol'shaya papriko ili kabachok. Takzhe, vejetarianskaya versiya mozhet vklyuchat' tofu ili seitan vmesto kuritsy.

Chasto zadavayemye voprosy:
- Mogu li ya ispol'zovat' makaron iz tselykh zernov? Abolutely! Makaron iz tselykh zernov dobavlyat bol'she pitatel'nykh veshchestv i boleye glubokiy vkus.
- Kak ya mogu sokhranit' ostatki? Sokhranyayte blyudo v germeticheskom kontainer v kholodil'nike, gde ono budet derzhatsya do 3 dney. Razogreyte v mikrovvolnovke pered togo, kak predostavit' ego snova.

Etot retsept makaron s kuritsey i gribami - eto ne tol'ko bystroye blyudo, no i otlichnaya vozmozhnost' delit'sya priyatnymi momentami s blizkimi. Naslazhdaysya kazhdym kustom i poluchayte udovol'stviye ot vkusnykh aromatov! Priyatnogo appetita!

 Ингредиенты: 4 куриные бедра, паста, я использовал половину упаковки bavette, 8 грибов, 1 луковицу, чайную ложку вегеты, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 1 столовую ложку сметаны, свежую и сушеную петрушку