Радужный хлеб

Чтобы приготовить вкусный и разноцветный хлеб, мы начнем с создания основного теста. В большой миске мы смешиваем 500 г белой муки, 10 г соли, 10 г сахара и 7 г сухих дрожжей. Постепенно добавляем 300 мл теплой воды и 30 мл оливкового масла, тщательно перемешивая лопаткой или руками. Когда тесто станет однородным, мы замешиваем его в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. После достижения желаемой консистенции мы помещаем тесто в смазанную маслом миску, накрываем пленкой и оставляем подниматься при комнатной температуре примерно на час, пока оно не удвоится в объеме.

Тем временем мы подготовим другие виды теста. Процедура аналогична для каждого цветного хлеба. Для желтого хлеба мы добавляем 1 столовую ложку куркумы в основное тесто, тщательно перемешивая. Аналогично, для красного хлеба мы добавляем 2 столовые ложки сока свеклы, а для зеленого хлеба используем 2 столовые ложки вареного и пюре шпината. Черный хлеб будет получен добавлением 50 г какао или ржаной муки. Каждое тесто будет оставлено подниматься таким же образом, накрытым, на час.

После того как все теста поднялись, мы раскатываем их на посыпанной мукой рабочей поверхности. Каждое тесто раскатывается в пласты толщиной около 1 см. Затем мы берем черное тесто и смазываем его немного водой, чтобы помочь другим слоям прилипнуть. Мы помещаем зеленое тесто сверху, снова смазываем водой и продолжаем с другими цветами, стараясь равномерно наложить их друг на друга.

После того как мы построили разноцветный "торт" из теста, мы нарезаем его на три равные части. Каждую порцию мы скручиваем, формируя красивые рулеты. Эти рулеты мы кладем на пергамент, стараясь не слишком сильно их сжимать, а концы закручиваем, чтобы создать красивый вид. Мы помещаем три рулета на противень и оставляем их подниматься еще на 15 минут в теплом месте. Наконец, мы хотим насладиться особым ароматом, поэтому разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия. Мы выпекаем хлеб в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым и не образует хрустящую корочку. После остывания нарезаем его и наслаждаемся блюдом, которое не только вкусное, но и чрезвычайно привлекательное, идеально подходящее для любого приема пищи.

 Ингредиенты: Белый хлеб 150 г муки 6 г пивных дрожжей 5 г сахара 1 ст. л. масла 75 г воды 1 щепотка соли Желтый хлеб 150 г муки 6 г пивных дрожжей 5 г сахара 1 ст. л. масла 75 г воды 1 пакетик софрана 1 щепотка соли Красный хлеб 150 г муки 6 г пивных дрожжей 5 г сахара 1 ст. л. масла 25 г бульона 50 г воды 1 щепотка соли масло 25 г бульона 50 г воды 1 щепотка соли Зеленый хлеб 150 г муки 6 г пивных дрожжей 5 г сахара 1 ст. ложка масла 200 г отваренного и смешанного шпината 1 щепотка соли Черный хлеб 150 г муки 6 г пивных дрожжей 5 г сахара 1 ст. ложка масла 50 г смешанных маслин 1 щепотка соли

 Теги:  зеленость помидоры бульон мука масло сахар оливки хлеб рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жиров рецепты без фруктозы