Курица с Кукурузной Корочкой
Ингредиенты: Состав: 50 г муки, 1/4 чайной ложки соли, одна куриная грудка, 3 столовые ложки масла, одна средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 1 средняя морковь, 400 г консервированных помидоров, кусочек сельдерея, тертая цедра одного апельсина, 200 г фасоли фидо, специи для курицы на основе майорана и розмарина. Кукурузная корка: 100 г кукурузной муки, 30 г муки, 1/2 чайной ложки сахара и соли, пакетик разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соды, 125 мл йогурта или сметаны, 1 яйцо, 1 столовая ложка масла.
Чтобы приготовить этот вкусный рецепт курицы с кукурузной корочкой, внимательно следуйте шагам, чтобы получить ароматное и вкусное блюдо. Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты: мука, соль, перец, куриное мясо, масло, лук, морковь, чеснок, помидоры, сельдерей, апельсиновая корка, кукурузная мука, сахар, разрыхлитель, сода, сметана и яйцо.
В большой миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте куриное мясо, нарезанное на маленькие кусочки, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт мучной смесью. Затем накройте миску крышкой и энергично встряхните вверх и вниз, пока мука не станет больше видна. Эта техника поможет добиться хрустящей корочки. После того как закончите, выньте мясо из миски и обжарьте его на сковороде с горячим маслом. Обжаривайте около 5 минут, пока оно не станет золотистым и вкусным.
После того как вы закончите с мясом, выньте его из сковороды и добавьте мелко нарезанный лук, тонко нарезанную морковь и раздавленный чеснок. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанные помидоры, включая их сок, мелко нарезанный сельдерей и тертую апельсиновую корку. Дайте всему этому покипеть около 5 минут, чтобы ароматы смешались.
После того как овощи размягчились, снова введите курицу в сковороду вместе с нарезанными бобами, мясным приправой и чашкой воды. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться на медленном огне в течение 25-30 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет нежным и не придаст аромата блюду.
Пока куриная смесь готовится, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (позиция 6). Тем временем приготовьте кукурузную корочку. В миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. В другом контейнере соедините сметану с яйцом и маслом, затем вылейте эту смесь на сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте сверху вниз, чтобы избежать образования слишком твердой корочки.
Смажьте форму маслом и добавьте смесь курицы и овощей. Затем накройте все кукурузной корочкой, оставив небольшое пространство примерно в 1 см от края формы. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока корочка не начнет красиво подрумяниваться.
Когда будет готово, выньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей. Этот рецепт идеально сочетает вкус сочного мяса с ароматами овощей и хрустящей текстурой кукурузной корочки, превращая каждую порцию в настоящую деликатес. Наслаждайтесь этим блюдом с близкими и цените моменты, проведенные вместе!
Теги: яйца лук курица мясо чеснок морковь помидоры фасоль мука масло сметана сливки сахар апельсины рецепты для детей
