Хлеб с Кремом Сыра

 Ингредиенты: Начинка: -450 г сливочного сыра с зеленью (как плавленый сыр) -200 г творога Тесто: -150 мл масла -200 мл теплого молока -100 мл теплой воды -1 столовая ложка сахара -1 чайная ложка соли -700 г муки -1 пакетик сухих дрожжей (7 г)/21 г свежих дрожжей Прочее: -желток, смешанный с немного молока для смазывания -семена кунжута/мак/тмин и т.д. (по желанию)

Начинка: Начните с тщательного смешивания ингредиентов для начинки, убедившись, что все ароматы идеально интегрированы. Как только начинка будет готова, отложите ее в сторону, чтобы она отдохнула и сосредоточила свои ароматы.

Тесто: Процесс приготовления теста начинается с использования хлебопечки, в которую вы добавите ингредиенты в правильном порядке. Начните с того, что влейте масло, затем добавьте теплое молоко и воду, в которой вы растворили сахар и соль. Важно, чтобы эти жидкости были теплые, чтобы правильно активировать дрожжи. Затем просейте муку и добавьте ее в миску, а в конце добавьте сухие дрожжи. Если вы выбрали свежие дрожжи, разотрите их с сахаром из рецепта и растворите в небольшом количестве теплого молока из общего объема. Установите программу теста на хлебопечке и дайте ей сделать свою работу.

Если у вас нет хлебопечки, не переживайте. Начните с того, что разотрите дрожжи с сахаром, затем растворите их в половине теплого молока. Добавьте несколько столовых ложек муки и оставьте смесь подниматься, накрытой, примерно на 10-15 минут. После того как она поднялась, вылейте смесь на остальные ингредиенты и замесите гладкое и не липкое тесто. Положите тесто в смазанную небольшим количеством масла миску, хорошо накройте и оставьте подниматься в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.

После того как тесто поднялось, выложите его на рабочую поверхность и разделите на 3 равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольный лист, затем равномерно намажьте 1/3 ранее приготовленной начинки. Скатайте каждый лист в рулет вдоль длинной стороны, затем скрутите рулет несколько раз для красивого вида. Перенесите первый рулет на противень, выстланный пергаментной бумагой, придавая ему форму улитки, начиная с центра противня и продолжая с остальными рулетами, внимательно следя, чтобы не оставлять пустот между ними.

Дайте постоять около 30 минут в теплом месте. Прежде чем ставить хлеб в духовку, смажьте его слегка взбитым яичным желтком, смешанным с небольшим количеством теплого молока, и, если хотите, посыпьте сверху любимыми семенами. Разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия и выпекайте хлеб около 25 минут или до золотистого и румяного цвета. После выпечки выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке. Таким образом, вы получите вкусный хлеб с идеальной текстурой и ароматной начинкой, которая порадует всех.

 Теги:  яйца зеленость молоко мука масло сыр сахар хлеб вегетарианские рецепты мак