Макароны с Панировочными Сухарями и Сливами

 Ингредиенты: 500 г широких лапшей (я использовал макароны в отсутствие лапши) несколько хороших столовых ложек панировочных сухарей 2 столовые ложки масла (по желанию... я никогда не добавляю) 1 столовая ложка масла (ещё раз) соль, щепотка 7-8 столовых ложек сахарной пудры 2-3 чайные ложки корицы (или больше, если вам нравится ее аромат) тертая апельсиновая или лимонная цедра замороженные или свежие сливы (у меня было около 500 г) сахар по вкусу для варки слив

Чтобы приготовить вкусный рецепт пасты с карамелизированными сливами, мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. В большой кастрюле добавляем воду, столовую ложку оливкового масла и щепотку соли, затем накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Мы терпеливо ждем, пока вода начнет кипеть с восторженным шипением. В этот момент мы можем добавить пасту, выбрав наши любимые макароны, которые будут вариться по нашим желаниям. Если вы предпочитаете текстуру al dente, проверьте время варки согласно инструкции на упаковке, но не забудьте попробовать пасту, чтобы убедиться, что она идеально приготовлена.

Тем временем в отдельной сковороде добавляем оставшиеся две столовые ложки масла и панировочные сухари. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сухари изменили цвет и стали золотистыми и хрустящими. Этот этап добавит нашему блюду насыщенную текстуру. Как только сухари приобретут приятный оттенок, снимаем их с огня и откладываем в сторону.

После того как паста сварится, аккуратно сливаем ее и выкладываем на обжаренные панировочные сухари, осторожно перемешивая, чтобы все равномерно покрыть хрустящими сухарями. Теперь мы можем сосредоточиться на приготовлении слив. Если вы используете замороженные сливы, убедитесь, что вы их предварительно разморозили. Если они свежие, хорошо промойте их, удалите косточки и нарежьте пополам. Выкладываем сливы в другую кастрюлю, добавляя сахар по вкусу, натертую апельсиновую корку и щепотку корицы, что придаст им чудесный аромат. Наливаем воды, ровно столько, чтобы покрыть сливы, затем ставим кастрюлю на огонь.

Даем сливам вариться на медленном огне, периодически помешивая, пока вода полностью не выпарится, а сливы не станут мягкими и слегка разваренными. Этот процесс усилит ароматы и превратит сливы в вкусную начинку для нашей пасты.

Подача — это особый момент! На плоские тарелки выкладываем пасту, обвалянную в хрустящих сухарях, а сверху добавляем вареные сливы, создавая контраст текстур и вкусов. В завершение посыпаем немного сахарной пудры, смешанной с корицей, добавляя щепотку сладости и аромата. Это блюдо не только выглядит великолепно, но и его вкус порадует любое небо, являясь идеальным сочетанием между насыщенным вкусом пасты и сладостью фруктов. Приятного аппетита!

 Теги:  масло сахар лимон апельсины макароны слива рецепты без лактозы вегетарианские рецепты