Грибной крем-суп

Сковорода нагревается на среднем огне, и добавляется столовая ложка оливкового масла, позволяя ему разогреться. Как только масло нагреется, добавляется очищенный и мелко нарезанный лук. Перемешивайте время от времени, позволяя луку слегка размягчиться и стать прозрачным, около 3-4 минут. Важно не поджаривать его слишком сильно, так как мы хотим сохранить нежный вкус лука.

После того как лук размяк, добавляются нарезанные грибы, при этом следует тщательно перемешать их с луком. Грибы начнут выделять свой сок, и их аромат соединится с ароматом лука, создавая вкусную основу для нашего блюда. Мы продолжаем готовить смесь около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумяненными.

Тем временем в небольшой миске крахмал растворяется в 50 мл молока, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков. Как только смесь станет однородной, она добавляется к грибам и луку. Осторожно перемешайте, убедившись, что крахмал хорошо вписан в смесь. Это поможет загустить соус, придавая блюду кремовую и приятную текстуру.

После добавления молока с крахмалом можно добавить соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить в течение нескольких минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет консистентным. Это идеальное время, чтобы заняться грибами, которые мы сохранили для украшения. Их можно быстро обжарить на небольшом количестве масла, чтобы придать им хрустящую текстуру.

Как только соус готов, его можно подавать горячим, вместе с гарниром из риса или пасты, которые впитают вкусные ароматы соуса. Мы украшаем блюдо обжаренными грибами, добавляя приятный контраст текстур. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, но также и для того, чтобы произвести впечатление на гостей на праздничном ужине. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: Ингредиенты будут: 1 яйцо (я забыл включить его на фото), 1 лук, 250 мл молока, 400 мл воды (можно только молоко), 1 столовая ложка крахмала, около 10 грибов, смесь перца и зелени.