Гавайская курица

 Ингредиенты: -500g куриного филе -2 столовые ложки соевого соуса -4 столовые ложки подсолнечного масла -1 красный перец -3 зеленых лука (только зеленая часть) -300g ананаса -1 столовая ложка кукурузного крахмала -соль -3 столовые ложки воды -2 столовые ложки ананасового сока -1 чайная ложка паприки

Чтобы приготовить вкусное блюдо из куриного филе с ананасом, мы начинаем с нарезки куриного филе на кусочки подходящего размера. Они лучше впитают ароматы маринада. Перекладываем куски мяса в большую миску. Сверху добавляем чайную ложку паприки, которая придаст им приятный оттенок и слегка копченый вкус. Продолжаем, добавляя две столовые ложки подсолнечного масла, две столовые ложки соевого соуса, который добавит слой умами, и щепотку соли для усиления ароматов. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы каждое мясное кусочко было равномерно покрыто маринадом. После этого накрываем миску пленкой и ставим в холодильник, оставляя мясо мариноваться как минимум на 20 минут. Этот шаг важен, чтобы ароматы глубоко проникли в мясо.

Тем временем занимаемся ананасом. Берем свежий ананас и разрезаем его пополам. Одну половину откладываем в сторону, а другую аккуратно очищаем. Если хотите, можете оставить кожуру, но убедитесь, что мякоть нарезана на подходящие кусочки, чтобы легко вписаться в блюдо. Продолжаем с перцем, который очищаем, моем и нарезаем полосками или кубиками по желанию.

В большую сковороду наливаем две столовые ложки подсолнечного масла и ждем, пока оно начнет шипеть. Добавляем кусочки перца и обжариваем их около 3 минут, пока они не станут слегка хрустящими, но все еще сочными. Затем добавляем лук, который мы очистили, вымыли и нарезали тонкими ломтиками. Даем луку обжариться 2 минуты, пока он не станет прозрачным и не выпустит свой аромат. Теперь пора добавить замаринованные кусочки курицы. Лучше всего выбросить оставшийся маринад, так как мясо впитает достаточно ароматов из сковороды.

Жарим все до тех пор, пока мясо не будет хорошо приготовлено и сочным. Затем добавляем кусочки ананаса, которые придадут блюду свежесть и сладость. В небольшой миске смешиваем одну столовую ложку кукурузного крахмала с несколькими столовыми ложками воды и ананасового сока, чтобы создать соус, который загустит блюдо. Выливаем эту смесь на овощи и мясо в сковороде, хорошо перемешивая, чтобы равномерно распределить соус. Даем немного покипеть, пока соус не загустеет и не станет блестящим.

Когда блюдо готово, снимаем его с огня и даем немного остыть. Это блюдо идеально сочетается с отварным рисом, который дополнит вкусное сочетание курицы с ананасом. Приятного аппетита!

 Теги:  лук курица мясо перец масло фрукты соя рецепты без глютена