Теплый сырный сэндвич по рецепту Нигеллы
Мне довольно часто приходится оставаться с несколькими ломтиками хлеба и не иметь желания готовить что-то сложное. Однажды утром я попробовал этот вариант, вдохновленный рецептом Нигеллы, с тем, что у меня было под рукой – сыр, салями виктория, салат и маленькая редиска. Ничего сложного, просто что-то, что хорошо выходит на гриле.
Быстрая информация
Общее время: около 10 минут
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Порции: 1 сэндвич
Сложность: легко
Тип рецепта: завтрак, быстрый перекус
Ингредиенты
2 ломтика хлеба
1 столовая ложка маргарина или масла
2 ломтика салями виктория с ветчиной
3 ломтика сыра
1 маленькая редиска
2 листа зеленого салата
Способ приготовления
1. Начните с ломтиков хлеба. Намажьте одну сторону маргарином или маслом, чтобы покрыть поверхность, но не переусердствуйте.
2. Положите по ломтику сыра на каждый ломтик хлеба. Затем добавьте по ломтику салями виктория на каждый.
3. На одном из ломтиков положите тонко нарезанную редиску и вымытые листья салата.
4. Сверху на салат положите оставшийся ломтик сыра.
5. На ломтик салями с другой стороны хлеба снова намажьте немного маргарина. Накройте два ломтика, чтобы начинка осталась посередине.
6. Разогрейте гриль-сковороду (или обычную сковороду, если у вас нет гриля).
7. Намажьте одну сторону сэндвича небольшим количеством маргарина, затем положите сэндвич на разогретую сковороду смазанной стороной вниз. Легко прижмите лопаткой.
8. Пока одна сторона подрумянивается, намажьте и другую сторону сэндвича. Переверните через 2-3 минуты или когда увидите, что он подрумянился, и снова слегка прижмите.
9. Оставьте еще на 2-3 минуты и извлеките, когда сыр начнет плавиться, а хлеб станет золотистым.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Я готовлю его, потому что он быстрый и не заставляет меня мыть много посуды. Мне нравится, как он сочетает холодные текстуры (салат, редиска) с расплавленным сыром. Это тот тип сэндвича, который хорошо подходит, если у вас есть несколько простых ингредиентов под рукой и вы не хотите долго находиться на кухне.
Советы и вариации
Советы
Не используйте слишком много маргарина, иначе хлеб получится слишком жирным. Гриль должен быть хорошо разогрет, чтобы сэндвич не оставался слишком долго и салат не высох.
Замены
Вы можете использовать масло вместо маргарина, если предпочитаете вкус. Салями виктория можно заменить любым другим вареным салями или даже куриным филе. Если у вас нет сыра, подойдет и фета или другой вид сыра, который хорошо плавится.
Вариации
Вы можете добавить ломтики помидоров или огурцов, или отказаться от редиски. Если вам нравится поострее, добавьте немного горчицы внутрь, но чтобы не перебить вкус сыра.
Идеи для подачи
Хорошо сочетается с чашкой чая или кофе утром. Для быстрого обеда вы можете добавить к сэндвичу простой салат. Если хотите взять его с собой, можете завернуть в пергамент, но лучше всего он свежим, горячим.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой вид хлеба?
Да, подойдет любой нарезной хлеб, но лучше всего подходит более плотный хлеб, который хорошо держится на гриле. Даже цельнозерновой хлеб или тосты хорошо работают.
2. Могу ли я использовать другие колбасы?
Вы можете использовать любую вареную или копченую колбасу, не обязательно салями виктория. Главное, чтобы она не была слишком жирной, чтобы не вытекала на сковороду.
3. Сколько времени сэндвич должен быть на гриле?
Обычно достаточно 2-3 минут с каждой стороны, но это также зависит от того, насколько горячая сковорода и от толщины хлеба.
4. Может ли быть без салата или редиски?
Да, если у вас нет или вы не хотите использовать овощи, сэндвич будет хорош и только с сыром и салями.
5. Что делать, если сыр не плавится?
Если вы используете более твердый сыр, оставьте сэндвич накрытым крышкой на сковороде на 1-2 минуты, но будьте осторожны, чтобы не поджарить хлеб.
Пищевая ценность
Ориентировочно, один сэндвич, приготовленный по этому рецепту, содержит около 350-400 ккал.
Белки: примерно 16-18 г
Жиры: 20-22 г
Углеводы: 30-35 г
Показатели зависят от точного типа хлеба, маргарина и колбасы, используемых. Это лишь ориентировочные оценки для одной порции.
Хранение и разогрев
Этот сэндвич плохо хранится после остывания, потому что хлеб становится мягким, а салат теряет текстуру. Лучше всего он свежим, сразу после того, как вы вынули его из сковороды. Если вам нужно разогреть его, используйте ту же сковороду, а не микроволновую печь. Тем не менее, я не рекомендую готовить его заранее.
Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, 1 столовая ложка маргарина или масла, 2 ломтика салями Виктория с ветчиной, 3 ломтика сыра, 1 редис, 2 листа зеленого салата
