Тушеный горошек с курицей

Вкусный рецепт гороха с курицей

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Блюдо из гороха с курицей - это вкусная, красочная и питательная еда, идеальная для семейного обеда. Этот простой рецепт сочетает сладкий вкус гороха с сочностью курицы, предлагая незабываемый итоговый результат. Начнем!

Необходимые ингредиенты:
- 500 г свежего гороха (или 2 банки консервированного гороха)
- 1 средняя морковь
- 4-5 спелых помидоров (или 200 г томатной пасты)
- 2 средние луковицы
- 1 красный перец
- 500 г курицы (предпочтительно крылышки и бедра для более насыщенного вкуса)
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Пучок свежего укропа
- Оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с мелкой нарезки лука, чтобы выпустить его аромат. Натрите морковь, а перец нарежьте кубиками. Если используете свежие помидоры, промойте их, удалите плодоножки и разомните в миске. Если выбрали томатную пасту, вы сэкономили время!

2. Нарезка курицы: Хорошо промойте курицу и нарежьте ее на маленькие кусочки. Крылышки и бедра идеальны, так как готовятся равномерно и имеют более насыщенный вкус. Если предпочитаете более постное мясо, можно выбрать куриную грудку.

3. Приготовление овощей: В глубокой сковороде или кастрюле добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте натертую морковь и нарезанный перец, продолжая обжаривать еще 5-6 минут.

4. Добавление мяса: Положите кусочки курицы в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы соединить с овощами. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте им подрумяниться 5-7 минут, периодически переворачивая.

5. Включение гороха и помидоров: Если используете свежий горох, добавьте его сейчас. Если используете консервированный горох, быстро промойте его под холодной водой, чтобы удалить избыток соли. Вылейте размятые помидоры (или томатную пасту) на курицу и овощи, хорошо перемешивая.

6. Приготовление блюда: Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться на медленном огне в течение 15-20 минут. Важно время от времени помешивать, чтобы избежать прилипания, добавляя немного воды, если необходимо.

7. Завершение блюда: Когда курица станет нежной, а горох приготовится, добавьте нарезанный свежий укроп и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте специи.

Предложение для подачи: Блюдо из гороха с курицей подается горячим, с рисом или полентой, чтобы впитать вкусный соус. Ломтик лимона может добавить свежести!

Возможные вариации: Вы также можете добавить другие овощи, такие как картофель или кабачки, чтобы разнообразить рецепт. Кроме того, если вам нравятся более интенсивные ароматы, вы можете добавить специи, такие как паприка или чеснок.

Практические советы: Убедитесь, что овощи свежие для более насыщенного вкуса. Если используете замороженный горох, предварительное размораживание не требуется, он быстро приготовится в томатном соусе.

Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом гороха с курицей, идеальным для любого случая!

 Ингредиенты: Свежий горошек или 2 банки консервированного горошка, 1 морковь, несколько помидоров, 2 луковицы, 1 красный болгарский перец, курица (крылья и бедра), томатная паста, 1 пучок укропа.