Имбирный домик 2019

Дом из Имбирного Печенья - Рождественский Рецепт Полный Сказки

Рождество приближается стремительными шагами, и с ним приходит традиция строить дом из имбирного печенья. Этот рецепт не только принесет радость в вашу душу, но и создаст праздничный декор в вашем доме. Представьте, как ваши дети или друзья собираются вокруг стола с широкими улыбками на лицах, соединяя свое воображение, чтобы создать сладкий шедевр. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Необходимые ингредиенты

Для теста:
- 250 г маргарина или масла (предпочтительно комнатной температуры)
- 3 яйца
- 200 г меда
- 2 столовые ложки какао (рекомендую Dr. Oetker)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала (Dr. Oetker)
- 1 чайная ложка смеси специй (звездчатый анис, кориандр, имбирь, корица, гвоздика, кардамон - марка Belbake)
- 500 г муки (может понадобиться добавить немного больше, в зависимости от консистенции теста)
- 1 пакетик разрыхлителя (Dr. Oetker)
- Фрукты для окон (или другие прозрачные сладости)

Для глазури и декора:
- 1 белок
- 110 г сахарной пудры с ванилью
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 200 г белого шоколада
- Натуральные пищевые красители (порошок: оранжевый и зеленый)
- 1 столовая ложка сока свеклы (для натурального красного цвета)
- Сахарные хлопья и кокос по вкусу
- Вафельные рулеты для декора

Время приготовления
- Время подготовки теста: 10 минут
- Время выпечки: 10 минут для каждого противня
- Время декорирования: 2 часа
- Время сушки для всего дома: 24 часа
- Количество порций: 1 дом из имбирного печенья (достаточно, чтобы восхищаться и есть)

Приготовление

Шаг 1: Подготовка теста
1. Начните с терки маргарина или масла в большой миске. Это поможет получить хрупкую текстуру.
2. Добавьте яйца, мед, какао, специи, разрыхлитель и крахмал. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Начните добавлять просеянную муку понемногу, постоянно помешивая. Важно проверить консистенцию теста; оно должно быть мягким, но не липким. Обычно около 400 г муки достаточно, но вы можете добавить до 500 г, если необходимо.
4. Замесите тесто до гладкости и эластичности. Это тесто нежное, поэтому обращайтесь с ним осторожно.

Шаг 2: Создание частей для дома
1. Разделите тесто на несколько кусочков, в зависимости от необходимых частей (фасад, боковые стены, задняя часть и крыша).
2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте первый лист теста до подходящей толщины (примерно 0,5 см).
3. Создайте шаблон на кусочке бумаги для каждой части дома и вырежьте их. Положите каждый шаблон на тесто и используйте острый нож, чтобы вырезать части.
4. Используйте сломанные конфеты для создания "окон" дома. Убедитесь, что вы осторожны, когда вырезаете части; те, у которых есть окна, более хрупкие и должны обрабатываться с осторожностью.

Шаг 3: Выпечка частей
1. Разложите нарезанные части на противне, застеленном пергаментной бумагой.
2. Выпекайте при температуре 180 °C в течение примерно 10 минут или до легкой твердости. Будьте осторожны, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут стать слишком сухими и треснуть.
3. После выпечки дайте частям остыть на противне в течение 5-10 минут, затем перенесите их на блюдо или решетку, чтобы они полностью остыли.

Шаг 4: Глазурь и декорирование
1. В чистой миске взбейте белок с помощью миксера до образования пены. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру с ванилью, перемешивая, пока не получите крепкую глазурь.
2. Наполните кондитерский мешок белой глазурью и намажьте края частей дома, чтобы склеить их. Хорошая идея - иметь кого-то, кто поможет вам в этом процессе.
3. Поддерживайте стены дома высокими стаканами, чтобы они оставались в вертикальном положении, пока глазурь не затвердеет.
4. Как только вы добавите крышу, вы можете использовать зубочистку, чтобы проколоть части и связать их ниткой, чтобы домик был более стабильным. После того как глазурь затвердеет, уберите нитку.

Шаг 5: Финальная декорация
1. Если вы хотите добавить цвета, разделите белый шоколад на две миски и смешайте с натуральными красителями, чтобы получить желаемые оттенки.
2. Используйте цветной шоколад для декорирования дома и придания ему праздничного вида. Вы можете использовать сахарные хлопья или кокос для создания эффекта снега.
3. Декорирование - это момент творчества, поэтому не стесняйтесь поощрять своих детей или друзей выражать свое воображение.

Полезные советы
- Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой перед началом, чтобы не прерываться в процессе.
- Воздух в кухне должен быть сухим; пар или влажность могут повлиять на тесто, сделав его липким.
- Если вы хотите добавить личный штрих, вы можете включить маленькие фигурки из марципана или коричные палочки для рустикального вида.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другие специи?
Да, вы можете экспериментировать с любимыми специями, такими как ваниль или мускатный орех, чтобы добавить уникальный аромат.

2. Как я могу сохранить дом из имбирного печенья?
После завершения декорирования храните его в прохладном и сухом месте. Дом из имбирного печенья может храниться несколько недель, но рекомендуется съесть его как можно скорее.

3. Какие напитки подходят к имбирному печенью?
Горячий шоколад или глинтвейн могут идеально дополнить ваш сладкий десерт. Также ароматный чай может быть отличным выбором.

Заключение
Строительство дома из имбирного печенья - это больше, чем просто рецепт; это семейный опыт, рождественская память. Надеюсь, этот увлекательный рецепт принесет вам радость и вдохновение в праздничной кулинарии. Не забывайте, что каждый дом уникален, и ваша история переплетется с историями других. Приятного аппетита и Счастливого Рождества!

 Ингредиенты: Для домика: 250 г маргарина Unirea; 3 яйца, 200 г меда, 2 столовые ложки черного какао Dr. Oetker, 1 чайная ложка кукурузного крахмала Dr. Oetker, 1 чайная ложка смеси специй Belbake (звездчатый анис, кориандр, имбирь, корица, гвоздика, кардамон), 500 г муки, 1 пакетик разрыхлителя Dr. Oetker, фруктовые конфеты для окон. Для украшения: 1 белок, 110 г сахарной пудры с ванилью, 1 столовая ложка лимонного сока, 200 г белого шоколада, натуральные пищевые красители в порошке: оранжевый и зеленый, 1 столовая ложка сока из салата из свеклы, сахарные хлопья по вкусу, кокосовые хлопья по вкусу, конфеты для украшения, вафельные рулеты.