Тарт с клубникой и безе
Тарт с клубникой и безе – это весенний десерт, который приносит радость и аромат в каждом укусе. Этот нежный пирог с мягкой ванильной основой и легким, воздушным безе идеально подходит для празднования солнечных дней, встреч с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя. Далее я проведу вас шаг за шагом через этот рецепт, предлагая полезные детали, практические советы и информацию об ингредиентах. Приступим!
Мы смешиваем масло с сахаром и ванильным сахаром примерно 5 минут, после чего постепенно добавляем желтки, а затем целое яйцо. Продолжаем взбивать на низкой скорости и добавляем муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Выливаем смесь в форму для выпечки (27 см по диагонали), смазанную маслом и посыпанную мукой, сверху укладываем разрезанные пополам клубнику и ставим в разогретую духовку (180 градусов) примерно на 35 минут. За 5 минут до окончания выпечки начинаем взбивать белки с щепоткой соли, и когда они начинают загустевать, постепенно добавляем сахар и крем тартар. Взбиваем на высокой скорости, пока не получится плотная и блестящая меренга. Вынимаем форму из духовки и с помощью ложки выкладываем вершинки меренги на клубнику. Ставим обратно в духовку на 10-15 минут или пока меренга не станет золотистой. Этот вкусный рецепт клубничного пирога пришел из кухни Delicious Flavours. Приятного аппетита! Режем клубничный пирог с меренгой с помощью слегка увлажненного ножа и только после того, как он полностью остынет.
Ингредиенты: - 150 г масла (при комнатной температуре) - 90 г сахара - 1 пакетик ванильного сахара - 1 яйцо - 3 желтка - 200 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя теста - 400-500 г клубники Ингредиенты для безе: - 3 белка - 150 г сахара - 1 щепотка винного камня
