Диетический Торт

 Ингредиенты: 4 подходящих яблока, 300 г овсянки, 100 г коричневого сахара, 4 белка, 1 столовая ложка муки, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 чайная ложка масла

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог, мы начинаем с подготовки формы для выпечки. Она щедро смазывается маслом, обеспечивая покрытие каждого угла, а затем выстилается панировочными сухарями. Этот шаг необходим, чтобы пирог не прилипал к съемной форме диаметром 28 см, и это также деталь, которая поможет достичь золотистой и хрустящей корочки.

После того как мы подготовили форму, мы обращаем внимание на яблоки. Их аккуратно очищают от кожицы, выбирая свежие и ароматные яблоки. Они нарезаются на подходящие кусочки, желательно как можно тоньше, чтобы они выпекались равномерно и быстро. Как только яблоки нарезаны, их равномерно укладывают в подготовленный противень, а сверху слегка посыпают горстью муки. Этот шаг поможет впитать соки, выделяемые яблоками в процессе выпечки, тем самым предотвращая слишком влажный пирог.

Далее мы занимаемся белками. Их взбивают с щепоткой соли с помощью миксера до образования крепкой пены. Важно, чтобы белки были взбиты достаточно, чтобы образовались устойчивые пики. Как только мы достигли желаемой консистенции, постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет блестящей и густой. Теперь пришло время добавить овсяные хлопья, осторожно перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить воздушность массы.

После того как овсяные хлопья хорошо перемешаны, добавляется разрыхлитель, снова аккуратно перемешивая до однородности. Получившееся тесто будет иметь слегка плотную, но воздушную текстуру, идеально подходящую для сочетания с яблоками. Смесь белков осторожно выливается на яблоки в противне, обеспечивая равномерное покрытие всей поверхности.

Форма с пирогом помещается в разогретую до умеренной температуры духовку, где будет выпекаться около 35 минут. Важно следить за пирогом в последние минуты, так как мы хотим получить красивую подрумяненную корочку сверху. Проверка с помощью зубочистки подтвердит, готов ли пирог; если зубочистка выходит чистой, мы можем достать его из духовки. После выпекания пирог оставляют остывать в форме, чтобы все ароматы и текстуры хорошо установились перед подачей. Этот яблочный пирог не только порадует вкусовые рецепторы, но и наполнит весь дом замечательным ароматом!

 Теги:  масло мука сахар фрукты яблоки печенье вегетарианские рецепты