Теплая закуска с яйцом
Горячая закуска с яйцом и сыром в булочке
Утром я обычно не завтракаю, но иногда чувствую, что мне нужно что-то простое и теплое. Этот рецепт с яйцом в булочке родился в спешке из того, что было в холодильнике. Он не требует особой подготовки, а результат сытный и подходит не только на завтрак, но и в любое время дня. Все делается быстро, особенно если у вас уже разогретая духовка и осталась булочка с предыдущего дня.
Быстрая информация
Общее время: около 35-40 минут
Время подготовки: 5 минут
Время выпекания: 30-35 минут (в зависимости от духовки)
Порции: 1
Сложность: легко
Тип рецепта: горячая закуска, завтрак или бранч
Ингредиенты
1 яйцо
1 булочка (желательно не очень маленькая)
20-30 г сыра "София" (или любого твердого сыра, который хорошо плавится)
1 помидор черри
соль
перец
небольшая керамическая форма (я использую форму для фондю)
Приготовление
1. Разрежьте булочку пополам, не идеально посередине, а так, чтобы получилась тонкая крышка и более толстая основа. Удалите мякоть из нижней части, достаточно, чтобы сделать место для яйца и сыра.
2. Положите несколько кусочков сыра на дно булочки. Аккуратно разбейте яйцо сверху, чтобы оно не вытекло за края. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
3. Уложите начиненную булочку в керамическую форму. Если у вас нет формы для фондю, подойдет любая небольшая термостойкая форма, чтобы содержимое не вытекало и сохраняло форму.
4. Поставьте форму в разогретую духовку при 180°C. Выпекайте около 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки и от того, насколько вы хотите, чтобы яйцо было готово. Лучше проверить через 25 минут.
5. Когда яйцо будет готово, выньте форму и посыпьте оставшимся сыром по краям булочки. Верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
6. В конце положите булочку на тарелку и добавьте помидор черри сверху или рядом, для свежести. Подавайте горячей.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Это простое решение, когда не хочется готовить что-то сложное, но все же хочется чего-то теплого и сытного. Вы можете использовать любую булочку или сыр, который у вас есть под рукой. Даже после нескольких попыток мне никогда не приходилось вносить значительные изменения – почти всегда получается хорошо.
Советы и вариации
Советы
Булочка должна быть достаточно большой и свежей, чтобы не порваться, когда вы будете вынимать мякоть.
Вы можете регулировать время выпекания по своему вкусу: если хотите более жидкое яйцо, оставьте его меньше.
Поместите булочку в небольшую форму, чтобы яйцо не растекалось, если оно разобьется.
Замены
Вы можете использовать любой сыр, который хорошо плавится, не обязательно "Софию".
Если у вас нет помидоров черри, можно положить тонкий ломтик обычного помидора.
Булочка может быть белой или цельнозерновой, главное, чтобы она не была слишком маленькой.
Вариации
Вы можете добавить зеленый лук или укроп сверху, если хотите что-то зеленое.
Можно положить тонкий ломтик ветчины под сыр для добавления вкуса.
Идеи для подачи
Лучше всего есть горячей, прямо из формы, возможно, с дополнительными помидорами или даже с простым салатом рядом.
На обед подойдет с крем-супом.
Часто задаваемые вопросы
Булочка не становится слишком жесткой после выпекания так долго?
Нет, корочка становится более хрустящей, но не слишком жесткой, если булочка изначально свежая и не оставалась в духовке слишком долго.
Могу ли я использовать яйца меньшего или большего размера?
Любое среднее яйцо подойдет без проблем, у большого есть риск, что немного вытечет за края. В случае очень маленьких яиц отрегулируйте количество сыра и время выпекания.
Можно ли сделать и без сыра?
Да, но конечный вкус будет довольно простым. Сыр значительно улучшает текстуру и соленый вкус.
Что делать, если у меня нет небольшой керамической формы?
Вы можете использовать любую небольшую термостойкую форму, главное, чтобы булочка держалась вертикально и яйцо не вытекало.
Пищевая ценность
Приблизительно одна порция содержит около 300-350 ккал, в зависимости от количества используемого сыра и размера булочки. Всего: примерно 15-18 г белка, 25-30 г углеводов и 14-16 г жиров. Если вы используете другой тип сыра или булочки, значения могут немного варьироваться. Данные являются ориентировочными.
Хранение и разогрев
Рецепт не подходит для длительного хранения. Булочка размягчается, если лежит, или становится жесткой при разогреве. Лучше всего есть сразу, пока она горячая. Если все же осталась, ее можно разогреть в духовке на несколько минут, но текстура уже не будет такой же.
Булочка разрезается пополам, но не на равные части, мы делаем из нее что-то вроде крышки, вынимаем середину, добавляем несколько кусочков сыра, затем яйцо, посыпаем солью и перцем. Булочка помещается в небольшую керамическую посуду, я взял ее от фондю с сыром. Мы ставим посуду в разогретую духовку на около 30 минут, теперь каждый знает свою духовку, поэтому время может варьироваться в зависимости от духовки, важно, чтобы яйцо было готово. Когда оно готово, вынимаем, добавляем еще несколько кусочков сыра по краям и оставляем еще на 5 минут, чтобы сыр растаял, украшаем маленьким помидором и наслаждаемся. Это сытная закуска....
Ингредиенты: 1 яйцо, 1 болгарский перец, около 20-30 г сыра София, 1 черри-помидор, соль, перец, керамическое блюдо для фондю
