Пасхальный пудинг с фаршем

 Ингредиенты: -500 г мелкой пасты -500 г фарша -1 банка (720 мл) нарезанных кубиками помидоров в соке -1 столовая ложка томатной пасты -250 мл вина -100 г бекона, нарезанного ломтиками -300 г сыра (чеддер), натертого и смешанного со сметаной (по вкусу) -100 г нарезанного сыра -emmentaler -4 яйца -2-4 зубчика чеснока -1 перец, нарезанный кубиками -1 большая луковица -4 столовые ложки масла -тимьян, по вкусу -соль -перец -масло

Чтобы приготовить вкусное и утешительное блюдо, мы начинаем с варки пасты в большой кастрюле с слегка подсоленной кипящей водой. Важно варить ее al dente, чтобы она сохраняла приятную текстуру и не превращалась в кашу. После варки мы осторожно сливаем воду и откладываем в сторону.

В глубокой сковороде нагреваем масло до горячего состояния, затем добавляем лук и чеснок, оба мелко нарезанные. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не начнет выделять свои ароматы. Затем добавляем нарезанный кубиками перец и продолжаем обжаривать, пока он не станет мягким и не усилится его вкус. Следующий шаг — добавить фарш, хорошо перемешивая, чтобы разбить его на мелкие кусочки. Готовим мясо, пока оно не изменит цвет, затем добавляем томатную пасту, сушеный тимьян и белое вино. Накрываем сковороду и оставляем смесь томиться на медленном огне примерно 45 минут, периодически помешивая.

Через 30 минут добавляем нарезанные кубиками помидоры, включая их сок, и продолжаем готовить. Наконец, приправляем солью и перцем по вкусу, убедившись, что ароматы хорошо сбалансированы.

В смазанной маслом форме для суфле начинаем укладывать блюдо. Первый слой состоит из отварной пасты, затем идет щедрый слой ароматной мясной смеси. Продолжаем с другим слоем пасты, который будет поддерживать остальные ингредиенты.

Готовим вкусную смесь из тертого сыра (чеддер) и сметаны, которую равномерно выливаем на пасту. Затем взбиваем яйца и распределяем их сверху, убедившись, что они хорошо интегрируются между слоями пасты и мяса. Наконец, накрываем все ломтиками сыра Эмменталь и нарезанным беконом, которые добавят вкус и аппетитный вид.

Ставим форму в разогретую духовку и запекаем 50-60 минут при умеренной температуре, пока сверху не образуется румяная корочка. Аромат блюда наполнит всю кухню, и в конце у вас получится запеканка, вкусная и сытная, идеально подходящая для семейного обеда или вечеринки с друзьями. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца лук сыр мясо чеснок помидоры бульон унт перец масло сметана сыр вино пудинг