Пиршество свиньи
В отсутствие свинины, выращенной на подворье, я решил приготовить поману свиньи из мяса, купленного в мясной лавке. Обычно я использую шейку, лопатку и грудинку, в зависимости от того, что найду свежим. В этом рецепте нет ничего сложного, важно выбрать более жирное мясо, если у вас нет привередливых. Я делал это много раз и заметил, что время жарки немного отличается в зависимости от толщины кусочков.
Ингредиенты: 300г свиной лопатки 500г свиного шеи 300г свиного живота 50мл масла соль перец
Теги: праздник свиньи
