Шоколадно-ореховая крем.....Nutella

Шоколадный крем с фундуком, вкусное блюдо, которое вызывает приятные воспоминания и моменты наслаждения, теперь становится семейным рецептом, простым и здоровым, который вы можете приготовить дома. Эта версия домашней Нутеллы не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечит уверенность в том, что ингредиенты высшего качества. Он идеально подходит для завтрака, десертов или в качестве начинки для различных сладостей. Давайте вместе посмотрим, как мы можем создать это лакомство!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: Примерно 1 кг

Ингредиенты
- 400 мл сгущенного молока
- 150 г фундука (обжаренного)
- 75 г несладкого какао-порошка
- 50 г сахарной пудры
- 200 г масла (обязательно высокого качества)
- 100 г шоколада для растапливания (желательно шоколад с орехами или темный шоколад)

Необходимые инструменты
- Сковорода
- Блендер
- Чаша для смешивания
- Водяная баня или жаропрочная чаша
- Стерилизованные банки для хранения

Инструкции по шагам

1. Подготовка фундука
Начните с обжаривания фундука. Если вы выбрали фундук в скорлупе, положите его на несколько минут в горячую воду, чтобы легче было очистить. После того как вы достанете его из воды, высушите его чистым полотенцем и положите на сухую сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Вы почувствуете, как их аромат начинает развиваться!

2. Растапливание шоколада
Пока фундук обжаривается, подготовьте шоколад. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и положите в жаропрочную чашу. Установите чашу над кастрюлей с кипящей водой (техника водяной бани). Добавьте половину количества масла и аккуратно перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится и не станет однородным.

3. Измельчение фундука
Как только фундук обжарится, положите его в блендер. Измельчите его до состояния мелкого порошка. Этот процесс освободит натуральные масла фундука, что добавит кремовой текстуры вашему крему.

4. Смешивание ингредиентов
В большой миске объедините сгущенное молоко, какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Затем добавьте измельченный фундук, растопленный шоколад и оставшееся масло. Перемешайте все с помощью лопатки или венчика, пока не получите гладкий и кремовый крем.

5. В банки
После того как крем хорошо смешан, налейте его в стерилизованные банки, пока он еще теплый. Оставьте их открытыми при комнатной температуре, пока они полностью не остынут. Это поможет крему загустеть.

Практические советы
- Хранение крема: В отличие от коммерческой Нутеллы, которая содержит консерванты, ваш шоколадный крем с фундуком должен храниться в холодильнике из-за масла и сгущенного молока, чтобы продлить его срок хранения. Его можно употребить в течение 2-3 недель.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами орехов (миндаль, фисташки) или добавить щепотку морской соли, чтобы усилить ароматы. Для дополнительного аромата вы также можете добавить немного ванильного экстракта.
- Применение: Используйте крем в качестве начинки для блинов, тортов или даже в смузи для повышения энергии. Он также отлично подходит на тостах или в качестве топпинга для мороженого.

Пищевая ценность
Этот шоколадный крем с фундуком предлагает вкусное сочетание углеводов, белков и здоровых жиров. Фундук богат витамином E и антиоксидантами, а чистое какао положительно влияет на настроение благодаря содержанию флавоноидов. Сгущенное молоко добавляет порцию кальция, необходимого для здоровья костей.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать молочный шоколад вместо темного? Да, но помните, что это добавит более сладкий вкус и немного изменит текстуру.
- Как я могу сделать крем менее сладким? Вы можете уменьшить количество сахарной пудры или использовать менее сладкое какао.
- Подходит ли это для веганов? Этот рецепт содержит масло и сгущенное молоко, но вы можете использовать растительные альтернативы, чтобы адаптировать его.

Подача
Для полного наслаждения подавайте шоколадный крем с фундуком на ломтике поджаренного хлеба, рядом с чашкой кофе или чая. Добавьте несколько ломтиков банана или свежей клубники для контраста текстур и вкусов.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот вкусный крем, пришло время испытать свои кулинарные навыки! Будь то использование его как ингредиента в изысканных десертах или просто как вкусный перекус, он обязательно станет хитом среди ваших близких. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 400 мл сгущенного молока, 150 г фундука, 75 г несладкого какао-порошка, 50 г сахарной пудры, 200 г масла, 100 г шоколада для растапливания (желательно пралине)

 Теги:  шоколадный крем