Быстрые Закуски

Вчера вечером, после долгого дня, мой муж сказал, что хочет чего-то простого с беконом и красным луком, как на селе. Мне не пришлось долго думать. За 20 минут я поставила на стол классическую закуску, которую готовила на протяжении многих лет, особенно когда нам нужно что-то быстрое, и нет желания готовить что-то сложное. Это всегда работает, когда под рукой есть несколько хороших ингредиентов.

Быстрая информация

Общее время: примерно 20-25 минут
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10-12 минут (для вареных яиц)
Порции: 2-3 человека (или щедрая закуска на 2)
Сложность: легко
Тип рецепта: быстрая закуска, вечерняя тарелка

Ингредиенты

200 г домашнего копченого бекона
1 красный лук
3 треугольника плавленого сыра
4-5 перьев зеленого лука
3 редиски
3 вареных яйца
200 г сухой колбасы
зелёный салат (для украшения)

Способ приготовления

1. Поставьте яйца вариться. Я использую холодную воду и варю их 10-12 минут, чтобы они стали твердыми. После варки я сразу ставлю их под холодную воду или оставляю на 5 минут в миске с очень холодной водой. Это действительно помогает при очистке.

2. Пока яйца варятся, промойте листья зеленого салата. Я кладу их на чистое полотенце и слегка промакиваю, чтобы они высохли.

3. Нарежьте бекон на ломтики или кусочки по желанию. Очистите красный лук и нарежьте его тонкими кольцами или полосками.

4. Нарежьте зеленый лук и редис тонкими кольцами. Сухую колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

5. Треугольники плавленого сыра оставьте как есть, просто разверните их и положите на тарелку. Если хотите, можете нарезать, но это не обязательно.

6. Очистите вареные яйца, разрежьте их пополам и выложите на тарелку.

7. На большой тарелке начните с слоя листьев салата, затем расположите остальные ингредиенты группами – бекон, колбаса, красный лук, зеленый лук, редис, плавленый сыр, яйца. Я не стараюсь делать сложные узоры, просто группирую их, чтобы все было под рукой.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Это один из самых простых вариантов закуски, который я могу поставить на стол без лишних хлопот. Вам не нужно много готовить, и вы используете то, что уже есть в холодильнике. У него аутентичный вкус, он питательный и подходит к любому времени, особенно вечером. Я заметила, что он быстро исчезает с тарелки.

Советы и вариации

Советы

Если хотите, чтобы яйца легко очищались, не пропускайте шаг с холодной водой.
Ищите качественный бекон и колбасу, естественным образом копченые, это имеет значение для вкуса.
Нарежьте ингредиенты так, как вам нравится, не обязательно до миллиметра.

Замены

Бекон можно заменить копченым хамоном, если у вас его нет под рукой.
Если у вас нет колбасы, можно использовать другую сухую колбасу, но вкус будет другим.
Для веганской версии вы можете оставить плавленый сыр.

Вариации

Вы можете добавить несколько маринованных огурцов или перцев, если у вас есть в кладовой.
При необходимости можно исключить зеленый салат – тарелка хорошо смотрится и без него, более деревенским вариантом.
Иногда я добавляю немного черного молотого перца на яйца или бекон.

Идеи для подачи

Едят прямо с тарелки, с свежим или поджаренным хлебом.
Подходит в качестве закуски на праздничном столе или просто как вечерняя закуска.
Может быть включен в большие тарелки с другими деликатесами, сырами и сырыми овощами.

Часто задаваемые вопросы

1. Какой бекон я использую?

Домашний копченый бекон с тонкой кожурой и мясом дает лучший вкус. Вы также можете использовать бекон из магазина, но аромат не будет таким интенсивным.

2. Сколько времени нужно варить яйца?

Для вареных яиц, 10-12 минут варки после закипания воды. Не оставляйте их слишком долго, чтобы они не стали резиновыми.

3. Обязателен ли зеленый салат?

Он не обязателен, но помогает в презентации и придает свежесть блюду. Если у вас его нет, можете пропустить.

4. Могу ли я использовать другой вид сыра вместо плавленого сыра?

Да, вы можете использовать ломтики сыра или фету, но плавленый сыр имеет наиболее подходящую текстуру для такого рода закуски.

5. Можно ли обойтись без колбасы?

Конечно, если вы хотите что-то более простое или у вас нет колбасы, оставайтесь только с беконом. Рекомендую использовать как минимум два типа основных ингредиентов для разнообразия вкуса и текстуры.

Пищевая ценность

Все значения являются приблизительными, рассчитанными на одну порцию (из трех).

Калории: примерно 450-500 ккал/порцию
Белки: 23-27 г
Жиры: 37-40 г
Углеводы: 6-9 г

Рецепт богат жирами (бекон и колбаса являются основными источниками), с белками из яиц и мяса, и небольшим количеством углеводов из овощей и плавленого сыра. Это сытная закуска, а не диетическое блюдо.

Хранение и разогрев

Такой тип блюда плохо хранится с одного дня на другой, особенно из-за лука, яиц и салата, которые теряют свежесть. Рекомендую готовить ровно столько, сколько вы съедаете, и не держать в холодильнике более нескольких часов. Остатки колбасы или бекона можно хранить отдельно, завернутыми в пленку, но лучше всего собирать все свежее. Не требует и не рекомендую разогревать.

 Ингредиенты: 200 г домашнего копченого бекона, 1 красный лук, 3 треугольника плавленого сыра, 4-5 зеленых луковиц, 3 редиски, 3 сваренных вкрутую яйца, 200 г сухой летней салями, зеленый салат для украшения

 Теги:  закуска