Блинчики с Копченым Лососем
Если у вас нет готовых блинов, не переживайте! Вы можете приготовить их по своему любимому рецепту, при условии, что они не сладкие и не ароматизированные. Они должны быть более солеными или, для дополнительного вкуса, даже с небольшим количеством укропа. Приготовление блинов просто: смешайте муку, яйца, молоко и щепотку соли, чтобы получить однородное тесто, которое вы выпекаете на антипригарной сковороде, получая тонкие и нежные блины.
Как только у вас есть блины, пора готовить начинку. Крем-сыр станет мягким ровно настолько, чтобы хорошо смешаться с измельченным чесноком, солью и перцем. Эта комбинация придаст вкусный вкус и идеально дополнит остальные ингредиенты.
На рабочей поверхности положите кусок пленки — это может быть пластиковая, алюминиевая или даже пергаментная. Положите блин на пленку и намажьте его частью заранее приготовленного крем-сыр. Сверху на крем-сыр посыпьте мелко нарезанный зеленый лук, следя за тем, чтобы белую часть использовать в других блюдах, чтобы ничего не пропадало.
Сверху на лук положите кусочек копченого лосося, который добавит нотку утонченности и вкуса. Легкий брызг лимонного сока усилит вкусы и создаст вкусный контраст. Аккуратно сверните блин, стараясь не порвать его, а затем хорошо заверните в пленку. Повторите этот процесс для всех блинов, затем положите их в пластиковый пакет и оставьте в холодильнике на несколько часов. Это время позволит сыру застыть, что облегчит нарезку.
Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте блины на кусочки толщиной около 2 см, предпочтительно по диагонали, для более элегантного вида. Каждый кусочек можно закрепить зубочисткой и положить на дольки лимона, что добавит свежести. Лично я, если у меня не было достаточно блинов или лимонов под рукой, использовал кусочки блина в качестве бордюра для тарелки с фаршированными яйцами, демонстрируя таким образом универсальность этого блюда.
Эти вкусные рулеты из блинов можно подавать различными способами, адаптируясь к вкусам каждого. Иногда, когда у меня больше времени, я также готовлю простой укропный соус, который очень жидкий, и выкладываю на него кусочки блинов, подавая их на маленьких тарелках или в китайских ложках. Это идеальная закуска для вечеринок или встреч с друзьями. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 4 блина 1/2 упаковки сливочного сыра (4 oz-115 gr) чесночный порошок (можно использовать свежий) по вкусу соль и перец по вкусу 3-4 стебля зеленого лука (используйте больше зеленой части для цвета) 4 ломтика копченого лосося несколько капель лимона
