Детские Бейглы

 Ингредиенты: 270 мл теплой воды, 600 г муки, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 3 чайные ложки сухих дрожжей

Чтобы приготовить вкусные бейглы, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты: пшеничную муку, теплую воду, дрожжи, сахар, соль и, возможно, немного оливкового масла. Добавьте ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке, внимательно следя за каждым шагом. После того как вы установите машину в режим замеса и запустите ее, вы увидите, как тесто начнет принимать форму. Важно позволить машине выполнять свою работу, и когда программа завершится, осторожно извлеките тесто из контейнера. Замесите его вручную в течение одной минуты, чтобы придать ему однородную текстуру.

После того как вы закончите замешивание, разделите тесто на меньшие порции, которые будете катать между ладонями. Используя влажный палец в муке, сделайте небольшое отверстие в центре каждой порции, стараясь не испортить форму бейглов. Это отверстие поможет равномерно приготовить конечный продукт. Тем временем подготовьте кастрюлю на плите с кипящей водой. Когда будете готовы, добавьте бейглы по одному в воду, дав им вариться около минуты. Этот шаг является важным, так как он помогает создать ту самую корочку бейглов.

После варки извлеките бейглы с помощью шумовки и положите их на противень. Смазать каждый бейгл взбитым яйцом и посыпать сверху семенами мака, чтобы придать им привлекательный вид и вкус. Поместите противень в предварительно разогретую духовку, установленную на высокую температуру, и выпекайте бейглы в течение 15 минут или до тех пор, пока они не приобретут красивую золотистую корочку.

Когда бейглы будут испечены, выньте их из духовки и дайте остыть на решетке. После остывания разрежьте их пополам и намажьте каждую половину сливочным сыром. Добавьте ломтик копченого лосося и посыпьте сверху немного свежего укропа. Положите крышку сверху и украсьте несколькими листьями укропа для элегантного вида. Если хотите, можете слегка поджарить их в тостере, чтобы получить хрустящую корочку, но бейглы великолепны и без этого шага. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь их неповторимыми вкусами!

 Теги:  мука сахар рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жира