Шоколадный торт с фундуком
Кекс с кремом из фундука и шоколада – вкусный рецепт быстрого и простого десерта
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 10-12
Если вы ищете рецепт кекса, который вызовет улыбку на лицах ваших близких, этот Кекс с кремом из фундука и шоколада – именно то, что вам нужно. Сочетание насыщенного шоколада и воздушной текстуры кекса делает этот десерт идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты:
- 4 свежих яйца
- 200 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 200 г сахара
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- ½ бутылочки ванильного экстракта
- 4-5 столовых ложек молока (в зависимости от консистенции теста)
- 3-4 столовые ложки крема из фундука и шоколада (вы можете использовать Nusspli, Nutella или любую другую любимую марку)
Шаг за шагом к идеальному кексу:
1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это важно для получения однородного и воздушного теста. Начните с предварительного разогрева духовки до 180 °C (высокая температура) и подготовьте форму для выпечки размером 22 см x 33 см, смазанную маслом и посыпанную мукой или выложенную пергаментом.
2. Взбейте яйца и сахар: В большой миске добавьте 4 яйца и сахар. Используйте электрический миксер, чтобы взбить смесь на высокой скорости до образования пены и удвоения объема, около 3-5 минут. Этот шаг важен, так как воздух, который попадает в тесто, поможет кексу подняться.
3. Добавьте масло и ванильный экстракт: Вмешайте мягкое масло и ванильный экстракт в смесь яиц и сахара. Продолжайте взбивать на низкой скорости, пока все хорошо не соединится.
4. Вмешайте сухие ингредиенты: В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Начните добавлять мучную смесь в миску с яйцами, чередуя с молоком. Добавляйте по одной столовой ложке молока, пока не получите мягкую, но не слишком жидкую консистенцию – тесто должно легко течь, но иметь плотную текстуру.
5. Добавьте крем из фундука и шоколада: Вылейте часть теста в подготовленную форму. С помощью ложки добавьте полоски крема из фундука и шоколада сверху. Используйте нож, чтобы создать красивый узор в тесте, слегка перемешивая шоколадный крем с тестом для мраморного эффекта.
6. Выпекайте кекс: Поместите форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 40 минут, начиная с 10 минут при высокой температуре (180 °C), затем уменьшите температуру до 160 °C. Проверьте готовность кекса, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, десерт готов.
7. Охлаждение и подача: После выпекания кекса выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать его сахаром перед подачей для элегантного вида. Этот кекс прекрасно сочетается с чашкой черного чая с лимоном.
Полезные советы:
- Если вы хотите более интенсивный вкус, вы можете добавить 50 г какао в тесто.
- Вместо крема из фундука вы можете использовать карамельный крем или белый шоколад, чтобы разнообразить вкусы.
- Этот кекс хорошо хранится при комнатной температуре в течение нескольких дней, но вы можете заморозить его и достать на особый случай.
Этот Кекс с кремом из фундука и шоколада не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит нотку элегантности вашему столу! Наслаждайтесь каждым кусочком и цените время, проведенное на кухне.
Ингредиенты: 4 яйца * 200 г мягкого масла * 200 г сахара * 300 г муки * 1 пакетик разрыхлителя * полфлакона ванильной эссенции * 4-5 столовых ложек молока (в зависимости от потребностей теста) * 3-4 столовые ложки ореховой и шоколадной пасты (моя называется Nusspli, она как Nutella или Nutoka, только от другой фирмы) Примечание: я не использовал пакетик глазури, потому что мне понравился вид кекса, просто посыпанного сахаром.
