Яблочный Соус

 Ингредиенты: -3 яблока -1 столовая ложка кукурузного крахмала -3/4 чашки яблочного сока (вода) -1 чайная ложка корицы (кинза) -1 щепотка соли -3 столовые ложки меда

Очистка яблок — это первый важный шаг к получению вкусного десерта. Итак, начните с осторожного удаления кожицы, сердцевины и семян. Выбирайте свежие яблоки, предпочтительно ароматные сорта, такие как Golden или Granny Smith, для сбалансированного вкуса между сладким и кислым. После того как вы очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками, а затем нарежьте на маленькие кубики, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Поместите эти кубики яблок в среднюю кастрюлю и добавьте яблочный сок, который можно заменить водой, если вы хотите более простую версию. Также добавьте мед, который обогатит вкус и добавит натуральную сладость. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, позволяя яблокам вариться около 10 минут. Важно время от времени помешивать, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюли и добиться равномерного приготовления.

В отдельной миске смешайте соль, кукурузный крахмал и корицу. Эти ингредиенты не только усилят ароматы, но и помогут загустить соус. Разведите смесь небольшим количеством яблочного сока, чтобы избежать образования комочков, и хорошо перемешайте, пока не получите однородную пасту. Как только яблоки хорошо проварятся, добавьте эту смесь к ним, энергично перемешивая для равномерного распределения.

Дайте смеси покипеть еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет кремообразным. Если вы предпочитаете более тонкий соус, используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре, в результате чего получится бархатистая текстура, идеально подходящая для подачи с блинчиками, имбирным печеньем или даже мороженым. Наконец, попробуйте соус и отрегулируйте сладость или ароматы по своему вкусу. Этот яблочный соус также можно использовать в качестве начинки для тортов или пирогов, что делает его универсальным и вкусным выбором. Наслаждайтесь заманчивым ароматом вареных яблок, которые порадуют ваши чувства!

 Теги:  фрукты яблоки мед рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира