Вафли из Расширенного Риса (Веганские)

Чтобы приготовить вкусный и освежающий десерт, мы начнем с приготовления густого сиропа, который добавит богатый вкус и кремовую текстуру нашему блюду. В кастрюлю добавим 200 мл воды, 250 г сахара и 100 г меда. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы убедиться, что сахар полностью растворился. Затем ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Важно время от времени помешивать, чтобы сироп не прилипал ко дну кастрюли. Через примерно 5 минут кипения сироп начнет густеть, и когда достигнет желаемой консистенции, снимем его с огня.

Пока сироп немного остывает, займемся шоколадом. Вы можете выбрать либо темный шоколад, либо молочный шоколад, в зависимости от ваших предпочтений. Нарежьте 150 г шоколада на мелкие кусочки, а затем растопите его либо в микроволновой печи, либо на паровой бане. Если вы выберете микроволновую печь, убедитесь, что растапливаете его с интервалами по 30 секунд, помешивая между ними, чтобы избежать подгорания. Как только шоколад полностью растопится и станет однородным, дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять в сахарный сироп.

Когда сироп станет теплым, мы объединим два компонента: добавим растопленный шоколад в густой сироп и хорошо перемешаем, получив гладкий и блестящий крем. Следующий шаг - добавить 100 г воздушного риса в этот крем. Воздушный рис придаст хрустящую текстуру и обогатит наше блюдо. Осторожно перемешиваем, чтобы убедиться, что рис равномерно распределен в креме.

Теперь мы готовы собрать десерт. Берем две вафли и щедро намазываем крем из риса на первую вафлю, затем покрываем второй вафлей. Рекомендуется слегка прижать десерт, чтобы выровнять крем и хорошо сцепить его. После завершения сборки оставляем десерт остывать при комнатной температуре в течение примерно 30 минут, затем можем поставить его в холодильник минимум на час. Когда крем застынет, пришло время нарезать десерт на порции и насладиться каждым хрустящим и ароматным кусочком. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем, кто его попробует!

 Ингредиенты: Листы наполитана, 80-100 г горького шоколада (для домашнего использования), воздушный рис, 50 г меда, 70 г воды, 330 г сахарного песка.

 Теги:  рис сахар мед рецепты без лактозы вегетарианские рецепты