Куриный Остропель с перцем (II)

 Ингредиенты: -500 г куриных крыльев и бедер -1 лук -300 г сладкого перца -2 зубчика чеснока -10 г муки -1 пучок петрушки -75 мл масла -5 г тимьяна (я не добавлял) -300 мл домашнего бульона (этого не было в рецепте) -5 г паприки (я не добавлял, потому что использовал бульон, и это было нормально) -соль, перец -200 г помидоров (я использовал консервированные помидоры)

Чтобы приготовить вкусный рецепт курицы с овощами и чесночным соусом, мы начинаем с того, что проверяем, чтобы все мясо было чистым и хорошо нарезанным. Мы моем курицу под струей холодной воды и нарезаем ее на подходящие кусочки, чтобы она равномерно готовилась. Тем временем мы занимаемся овощами: очищаем лук и перцы, которые нарезаем соломкой, то есть тонкими полосками, чтобы они готовились быстрее и идеально сочетались с другими ингредиентами.

Что касается помидоров, если вы используете свежие помидоры, ошпаривайте их в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем легко очищайте. Мы нарезаем помидоры кружочками и откладываем в сторону. Если у вас есть консервированные помидоры, они уже готовы к использованию. Чеснок очищаем и превращаем в ароматный соус, смешивая его с солью и водой, пока не получится однородная паста.

В разогретую сковороду добавляем масло и обжариваем курицу, позволяя ей потушиться, пока она не станет слегка золотистой. Затем выкладываем ее на тарелку, освобождая место для овощей. В ту же сковороду добавляем нарезанный лук и перцы, позволяя им обжариваться в ароматном масле, что усилит вкус блюда. Через несколько минут добавляем консервированные помидоры и, для дополнительного вкуса, также добавляем 300 мл домашнего бульона, который придаст соусу насыщенный вкус.

Чтобы загустить соус, растворяем муку в 50 мл воды, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков, и добавляем в сковороду. Даем смеси покипеть на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не уменьшится и не станет густым. В конце добавляем мелко нарезанную петрушку, которая придаст свежий аромат и завершит блюдо.

Теперь, когда соус готов, пришло время собрать блюдо. В жаропрочной посуде укладываем курицу вместе с обжаренными овощами и ароматным соусом. Наливаем чесночный соус на все ингредиенты, чтобы они пропитались его сильным ароматом. Если хотите, можете также посыпать немного паприки или тимьяна, добавив немного дополнительного вкуса. Ставим посуду в разогретую до средней температуры духовку, оставляя блюдо запекаться в течение 15 минут. Таким образом, все ароматы соединятся, а мясо станет нежным и насыщенным вкусом. В итоге вы получите вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина.

 Теги:  лук зеленые насаждения курица мясо чеснок помидоры бульон перец мука масло рецепты без лактозы остропель рецепты для детей