Кекс из Манной крупы, Пропитанный Сиропом (Ревани)

Чтобы приготовить вкусный и влажный десерт, мы начинаем с приготовления сиропа. В небольшой кастрюле мы смешиваем все необходимые ингредиенты для сиропа, включая сахар, воду и, по желанию, ванильную эссенцию для дополнительного аромата. Мы даем смеси медленно кипеть на слабом огне, периодически помешивая, пока сироп немного не уменьшится и не станет более вязким. Важно дать ему полностью остыть перед использованием, чтобы избежать плавления теплого торта, который лучше впитывает сироп, когда холодный.

Тем временем мы сосредотачиваемся на тесте. В большой миске мы взбиваем яйца с сахаром, используя электрический миксер или венчик, пока смесь не станет воздушной и светлой. Этот шаг необходим для получения воздушного торта. Как только яйца хорошо взбиты, мы постепенно добавляем йогурт, который добавит дополнительную влажность и вкус, а затем подсолнечное или рапсовое масло, чтобы обогатить текстуру.

После того как мы добавили жидкие ингредиенты, мы добавляем муку, манную крупу и тертую лимонную цедру, которая придаст свежий и бодрящий вкус. Наконец, не забываем добавить разрыхлитель, чтобы обеспечить равномерный подъем теста. Мы аккуратно перемешиваем все до получения однородной массы.

Мы тщательно подготавливаем форму для выпечки: смазываем ее маслом и посыпаем мукой или, в качестве альтернативы, используем пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания. Форма размером 22/28 см идеально подходит для этого рецепта, и тесто прекрасно поднимется во время выпечки. Мы разогреваем духовку до средней температуры 180 °C и ставим форму внутрь. Торт выпекается 30-40 минут, пока поверхность не станет золотистой, и чтобы проверить, готов ли он, мы делаем тест с зубочисткой: если она выходит чистой, торт идеально испечен.

После того как торт полностью остынет, мы вынимаем его из формы и убираем бумагу, если использовали. Теперь мы заливаем остывший сироп на торт, убедившись, что он равномерно впитывается. Мы оставляем его в форме или в другом контейнере, пока он не впитает весь сироп, что придаст ему влажную и вкусную текстуру.

В конце торт можно нарезать на куски, даже до добавления сиропа, и можно подавать его просто или с добавлением кокоса, фисташек или молотых орехов сверху. Кроме того, ломтики лимона, отваренные в сиропе, добавляют приятный контраст и уникальную цитрусовую ноту в этот изысканный десерт. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь соблазнительными вкусами!

 Ингредиенты: Основа: 4 яйца, 200 г более густого натурального йогурта (я использую 100 г греческого йогурта + 100 г натурального йогурта), 1 стакан подсолнечного масла, 2 стакана муки, 1 стакан манной крупы, 1 пакетик разрыхлителя, натертая цедра 1/2 лимона. Сироп: 5 стаканов воды, 1 стакан сахарного песка, 2 стакана коричневого сахара, 2 пакетика ванильного сахара, сок из 1/2 лимона. *Если вам нравится слаще, добавьте больше сахара.

 Теги:  яйца мука масло сахар лимон печенье вегетарианские рецепты рецепты для детей