Рулет из Вишни

 Ингредиенты: Швейцарский рулет: 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки муки, 1 столовая ложка какао. Крем: 1 пакетик ванильного пудинга, 300 мл молока, 150 г сахара, 100 г маргарина, вишневая варенье. Глазурь: 100 г шоколада, 1 чайная ложка меда, 50 г маргарина.

Чтобы приготовить вкусный рулет, первым шагом необходимо позаботиться о листе для рулета. В большой миске мы взбиваем яйца с сахаром, пока не получим воздушную и светлую массу. Важно, чтобы сахар полностью растворился, чтобы обеспечить гладкую текстуру. Затем постепенно добавляем просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух в смеси. Важно не перемешивать слишком долго, а только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. Если хотите, можно также добавить щепотку соли или ванильный экстракт для усиления аромата.

Подготавливаем противень, выстилая его пергаментной бумагой, тщательно расправляя ее. Выливаем массу на противень и равномерно распределяем, убедившись, что она доходит до углов. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем около 12-15 минут, пока лист не станет слегка золотистым и эластичным на ощупь. Когда он готов, достаем противень из духовки и накрываем лист влажным полотенцем, давая ему немного остыть.

После того как лист остынет, посыпаем его немного мукой, чтобы предотвратить прилипание, затем аккуратно сворачиваем, стараясь не сломать. Этот шаг важен, чтобы придать ему желаемую форму. Тем временем готовим вкусный крем. Готовим крем в соответствии с инструкциями на упаковке, используя только 300 мл молока, и после того как крем остынет, добавляем нарезанный кубиками маргарин. Хорошо перемешиваем, пока крем не станет однородным.

Вынимаем рулет из пергаментной бумаги и аккуратно разворачиваем лист. На всю поверхность рулета наносим щедрый слой крема, за которым следует слой варенья, который добавит нотку свежести и сладости. Снова осторожно сворачиваем лист, следя за тем, чтобы начинка оставалась хорошо закрытой внутри. Оставляем в холодильнике на час, чтобы он затвердел и сохранил свою форму.

По истечении времени вынимаем рулет из холодильника и покрываем его растопленным шоколадом или другим видом глазури по желанию, а затем украшаем по вкусу, используя свежие фрукты, орехи или шоколадные хлопья. Этот десерт не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и настоящее произведение искусства, которое впечатлит любого гостя. Наслаждайтесь этим вкусным рулетом с вашими близкими!

 Теги:  яйца молоко мука сахар рулон фрукты маргарин мед шоколад какао кислие вишни вегетарианские рецепты