Чай - Индийский черный чай с молоком и специями

 Ингредиенты: На 2 человека - 2 чашки воды - 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха - 1/2 чайной ложки молотой корицы - 1/4 чайной ложки молотого кардамона - 1 кусочек свежего имбиря размером с орех, натертый или 1/2 чайной ложки имбиря в порошке - 5-6 гвоздик - 2 чайные ложки простого индийского черного чая - 1 чашка молока - 3 чайные ложки сырого тростникового сахара

Чтобы приготовить теплый и уютный напиток, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты для этого вкусного рецепта пряного черного чая. Вам понадобятся свежая вода, качественный черный чай, свежее молоко, сахар и, конечно, набор специй, которые добавят нотку утонченности и аромата. Специи могут включать корицу, кардамон, гвоздику, имбирь или перец, в зависимости от ваших личных предпочтений.

В кастрюле доведите воду до кипения вместе со всеми выбранными специями. Важно дать воде достичь точки кипения, чтобы ароматы специй полностью раскрылись. Убедитесь, что вы не даете воде кипеть слишком долго, так как это может привести к горечи в напитке. Когда вода начнет кипеть, добавьте черный чай и дайте ему покипеть на слабом огне. Важно не превышать время кипения в 5 минут, так как слишком долго кипяченый чай может стать вяжущим, потеряв свою нежность ароматов.

После того как чай закипел, пришло время добавить свежее молоко. Рекомендуется использовать цельное молоко для более кремовой текстуры, но вы также можете выбрать растительные альтернативы, такие как миндальное или кокосовое молоко, в зависимости от ваших предпочтений. Уберите кастрюлю с огня до того, как смесь снова достигнет точки кипения, чтобы сохранить приятный и нежный вкус.

После добавления молока быстро перемешайте и добавьте сахар, регулируя количество в зависимости от того, насколько сладким вы хотите, чтобы был ваш напиток. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится в ароматной жидкости. Этот момент действительно важен, так как сахар поможет сбалансировать вкусы, объединяя специи и чай.

Наконец, процедите напиток, чтобы удалить чайные листья и специи. Вы получите тонкую настойку, полную ароматов, которую можете наслаждаться немедленно. Идеально пить этот чай теплым, даже горячим, сразу после еды, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы и расслабиться. Этот напиток - не просто простой чай, а опыт, который согреет вашу душу и заставит вас чувствовать себя обновленным!

 Теги:  молоко сахар орех рецепты без глютена вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты без жиров