Солёные Маффины
Чтобы приготовить самые вкусные маффины, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 250 граммов муки, одна чайная ложка соли и одна чайная ложка разрыхлителя теста. Это основа вашего рецепта. Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника примерно за 30 минут до начала. Таким образом, вы получите более однородное и воздушное тесто.
В большой миске смешайте муку с солью и разрыхлителем теста. Используйте лопатку или венчик, чтобы убедиться, что разрыхлитель равномерно распределен в муке, что поможет маффинам красиво подниматься во время выпечки. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, сейчас самое время добавить несколько кубиков прессованного ветчины, мелко нарезанных. Это придаст вашим маффинам особый вкус, превращая их в сытный перекус.
В другой миске смешайте влажные ингредиенты. Вы можете использовать 2 яйца, 150 миллилитров молока и 100 миллилитров масла. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Затем влейте влажную смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте лопаткой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно; важно, чтобы тесто оставалось слегка комковатым, чтобы получить воздушные и нежные маффины.
После того как вы получите хорошо однородное тесто, подготовьте форму для маффинов. Поместите специальные бумажки в каждую ячейку формы, убедившись, что они хорошо закреплены. Используйте ложку или черпак для мороженого, чтобы заполнить каждую бумажку тестом, оставив немного места сверху, так как маффины будут подниматься во время выпечки.
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Как только духовка будет готова, поместите форму с маффинами для выпечки. Оставьте их выпекаться на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и пушистыми. Проверьте их с помощью зубочистки; если она выходит чистой, маффины готовы. После того как вы вынете их из духовки, дайте им остыть в форме в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти маффины идеально подходят для быстрого завтрака или в качестве перекуса между приемами пищи и, безусловно, будут оценены всей семьей!
Ингредиенты: 160 г муки, щепотка соли, щепотка разрыхлителя, 2 маленьких яйца, 50 мл масла, 100 мл молока, 100 г тертого сыра или несоленого коровьего сыра, или комбинация.
