Печенье для Щенков

 Ингредиенты: *100 грамм масла *150 грамм сахара (изначально 190) *1 яйцо *2 чайные ложки ванильной эссенции *260 грамм муки *1 чайная ложка разрыхлителя *1 столовая ложка какао *несколько шоколадных чипсов (декор для глаз) *кокос, орех, изюм, какао, молоко (начинка)

Чтобы приготовить эти вкусные печенья, мы начинаем с того, что убеждаемся, что все ингредиенты готовы и при нужной температуре. Первый шаг — смешать пшеничную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Важно использовать качественную муку, так как это повлияет на конечную текстуру печенья. После смешивания этих сухих ингредиентов, мы обращаем внимание на масло.

Масло, которое должно быть при комнатной температуре, будет смешано с сахаром, чтобы образовать кремообразную массу. Важно хорошо взбить масло с сахаром, так как воздух, который попадает в процессе, поможет печенью стать воздушным. Как только мы достигнем кремообразной консистенции, добавляем яйцо и продолжаем взбивать до однородности. Это добавит богатства и влаги нашему тесту.

Постепенно начинаем добавлять мучную смесь, осторожно перемешивая, пока не получим однородное, но легко формируемое тесто. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы избежать развития глютена, который мог бы сделать печенье жестким. После получения основного теста, откладываем 3 столовые ложки и добавляем какао, хорошо перемешивая, чтобы получить более темный оттенок. Это тесто будет использоваться для формирования носа и ушек печенья.

После того как мы подготовили два вида теста, накрываем их пленкой и ставим в холодильник, чтобы они немного охладились. Тем временем сосредотачиваемся на начинке. Смешиваем 4 столовые ложки кокоса с горстью молотых орехов, несколькими изюминками и столовой ложкой какао, постепенно добавляя несколько столовых ложек молока, пока не получим однородную, но не слишком жидкую массу.

После того как начинка готова, возвращаемся к белому тесту. Ломаем кусочки теста, которые скатываем в круглые формы. В центр каждого шарика кладем порцию начинки и прищипываем края теста внутрь, формируя таким образом шар. Важно хорошо закрыть начинку в тесте, чтобы предотвратить вытекание во время выпечки. Затем придаем нашим печеньям как можно более круглую форму и выкладываем их на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Из коричневого теста формируем маленькие шарики для носа и плоские овальные кусочки для ушей. Глаза будут представлены шоколадными каплями, которые мы аккуратно укладываем на каждое печенье. После того как мы закончили декорировать, ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем печенье в течение примерно 30-40 минут. Когда дно печенья начинает подрумяниваться, мы знаем, что они готовы. Даем печенью немного остыть перед тем, как наслаждаться ими, наслаждаясь восхитительной комбинацией вкусов и текстур.

 Теги:  яйца молоко унт мука сахар шоколад какао орех рецепты для детей печенье