Румяные шарики

Если после праздников вы проснулись с мешаниной из вафель, печенья, немного халвы, орехов и изюма, потерянных в шкафу, этот рецепт быстро решит все. Я не мог выбросить оставшиеся сладости, поэтому импровизировал эти шарики с ромом. Это не строгий рецепт, но состав хорошо связывается, а результат понравился семье, хотя муж ожидал найти внутри орех, а не фундук. В любом случае, именно он их все съел.

Быстрая информация

Общее время: около 30 минут плюс охлаждение
Время подготовки: 20-25 минут
Время приготовления: не требует выпекания
Порции: около 25-30 маленьких шариков
Сложность: легко
Тип рецепта: десерт без выпечки, переработка сладостей

Ингредиенты

200 г остатка вафель (с ванильным и какао-кремом, что было дома)
100 г простого печенья
2 горсти измельченных орехов (примерно 60-70 г)
1 горсть кокосовой стружки (для обсыпки, плюс немного для смеси)
100 г маргарина для выпечки
20 мл ароматизатора рома
2 кубика халвы, нарезанные на маленькие кусочки
1 горсть изюма
Несколько целых орехов (для середины шариков)

Способ приготовления

1. Положите вафли и печенье в кухонный комбайн и измельчите их как можно мельче. Если у вас нет комбайна, можно положить их в толстый пакет и раскатать скалкой.
2. В большой миске положите смесь вафель и печенья, затем добавьте измельченные орехи и 1-2 столовые ложки кокосовой стружки.
3. Растопите маргарин на медленном огне или в микроволновке и влейте его в сухие ингредиенты.
4. Замочите изюм в маленькой миске с теплой водой на несколько минут, чтобы он немного размягчился. Слейте воду и добавьте в смесь.
5. Нарежьте халву на маленькие кубики и положите в миску.
6. Влейте ароматизатор рома в смесь.
7. Перемешайте все ложкой или руками. Вы должны получить состав, который связывается, когда вы сжимаете его между ладонями. Если он слишком сухой, добавьте немного растопленного маргарина или несколько капель воды.
8. Возьмите столовую ложку смеси, слегка сожмите, положите в середину половину ореха (или целый орех, если они меньше) и сформируйте шарик.
9. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.
10. Выложите их на поднос или тарелку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Это одно из самых быстрых решений, чтобы избавиться от остатков сладостей, не выбрасывая их. Состав легко адаптируется, не требует сложных техник, а десерт хорошо хранится несколько дней в холодильнике. Его можно порционировать маленькими или большими кусочками, в зависимости от предпочтений.

Советы и вариации

Советы

- Если хотите более кремовую консистенцию, измельчите печенье очень мелко.
- Для более интенсивного вкуса рома вы можете увеличить ароматизатор, но осторожно, чтобы не стало горьким.
- Не добавляйте слишком много маргарина изначально, отрегулируйте в конце, если потребуется.

Замены

- Вы можете использовать масло вместо маргарина, если предпочитаете.
- Вафли могут быть только с одним видом крема, в зависимости от того, что у вас есть под рукой.
- Для тех, у кого нет изюма, можно обойтись и без него или заменить его мелко нарезанными сушеными абрикосами.

Вариации

- Если у вас есть другие остатки сухих тортов (простой кекс или крошечные пирожные), вы можете смешать их так же.
- Вы можете добавить другие виды орехов или арахис в середину шариков.
- Если хотите другой вид, обваляйте шарики в сахарной пудре или какао вместо кокосовой стружки.

Идеи подачи

- Подавайте прямо из холодильника, на тарелке, просто.
- Для праздничных столов их можно завернуть в конфетную бумагу.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать только печенье, без вафель?

Да, но текстура будет более сухой, поэтому добавьте немного больше жира или даже немного молока, если увидите, что они не связываются.

Могу ли я использовать другой ароматизатор вместо рома?

Ароматизатор ванили или миндаля изменяет аромат, но не напоминает классический вкус шариков с ромом. Если у вас нет рома, положите меньше и компенсируйте немного лимонной цедрой.

Могут ли шарики стоять при комнатной температуре?

Лучше держать их в холодильнике, иначе они станут мягкими из-за маргарина. Поставленные на стол на несколько часов, они не испортятся, но текстура будет не такой приятной.

Могу ли я заморозить шарики?

Не рекомендую, потому что текстура становится плохой после разморозки. Их можно хранить в холодильнике 4-5 дней.

Могу ли я оставить халву или орехи в стороне?

Да, вы можете их пропустить, если у вас их нет или вы их не любите, это не повлияет на основной рецепт.

 Ингредиенты: примерно 200 г смешанных вафель с ванильным и какао-кремом, 2 горсти молотых грецких орехов, горсть кокоса, примерно 100 г печенья, 20 мл ромовой эссенции, несколько целых грецких орехов, 2 кубика рахата-лукума, горсть изюма, 100 г маргарина для выпечки

 Теги:  ромовые шарики