Цветные Спиральные Печенья

Чтобы приготовить вкусный и красочный десерт, мы начинаем с того, что собираем необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас есть 400 г муки, 100 г крахмала, 10 г разрыхлителя, 200 г холодного масла, 150 г сметаны, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара и натертая цедра одного лимона. Это основы рецепта, и их сочетание создаст идеальное, мягкое и ароматное тесто.

Первый шаг — просеять муку вместе с крахмалом и разрыхлителем в большую миску. Это не только поможет избавиться от комочков, но и воздухом смешает ингредиенты, придавая тесту более нежную текстуру. Как только сухие ингредиенты будут хорошо смешаны, добавьте холодное масло, нарезанное кубиками. Используйте кончики пальцев, чтобы вмешать масло в мучную смесь, пока не получите консистенцию, напоминающую влажный песок.

В другой миске смешайте сметану с сахаром, ванильным сахаром и натертой лимонной цедрой, пока сахар полностью не растворится. Добавьте эту влажную смесь в мучную и масляную смесь, перемешивая все лопаткой или руками, пока не получите однородное тесто. Важно не месить слишком долго, так как это может сделать тесто жестким.

Как только вы получите тесто, разделите его на четыре равные части. Две из этих порций останутся белыми, а в другие две вы добавите пищевые красители. В одну порцию добавьте красный краситель, а в другую — зеленый. Легко замесите каждую часть, чтобы равномерно распределить цвета. Здесь вы можете проявить креативность и использовать любой другой краситель по вашему выбору, в зависимости от случая или ваших предпочтений.

После того как вы получите четыре кусочка цветного теста, заверните каждую в пленку и уберите в холодильник на около 30 минут. Если хотите, вы можете положить тесто в морозильник, что поможет ему затвердеть и упростит последующее нарезание. Как только тесто хорошо затвердеет, выньте его из пленки и нарежьте на желаемые формы, будь то круги, квадраты или любую другую форму, которая вам нравится.

Если вы хотите добавить немного шоколада в рецепт, вы можете заменить часть белого теста какао, что создаст приятный контраст между яркими цветами и шоколадными оттенками. Этот десерт не только будет выглядеть прекрасно, но и будет иметь исключительный вкус, идеально подходящий для любого случая — от вечеринок до семейных встреч. Наслаждайтесь каждым кусочком вашего красочного и вкусного творения!

 Ингредиенты: -250 г муки -50 г крахмала -200 г масла -150 г сахара -1 разрыхлитель теста -3 столовые ложки (60 г) сметаны -ваниль -тертая лимонная цедра -несколько капель красного и зеленого пищевого красителя.

 Теги:  унт мука сметана сахар лимон вегетарианские рецепты печенье