Торт с малиной и йогуртом
Я приготовил этот торт с малиной и йогуртом после долгого периода с тяжелой пищей, просто потому что почувствовал необходимость в чем-то освежающем и легком в приготовлении. Здесь нет ничего сложного – делаются два бисквита, один с малиной и один простой, которые собираются с взбитыми сливками и ароматным сиропом. Мне нравится, что мне не нужно слишком внимательно следить за деталями, я могу работать быстро, если знаю этапы.
Ингредиенты: Основа 1: 5 маленьких яиц, щепотка соли, 6 столовых ложек масла, 200 г муки, 2 пакетика сахара ванили bourbon, половина пакетика разрыхлителя, 5 столовых ложек йогурта, 3/4 чашки сахара, 200 г замороженной или свежей малины. Основа 2: 5 маленьких яиц, щепотка соли, 6 столовых ложек масла, 200 г муки, 2 пакетика сахара ванили bourbon, половина пакетика разрыхлителя, 5 столовых ложек йогурта, 3/4 чашки сахара, без малины для основы 2. Сироп для пропитки основ: 1 чашка воды, 50 г сахарной пудры (или по вкусу), 2 флакона ромовой эссенции. Для украшения: 1 кг жидких сливок, 4 пакетика стабилизатора для сливок, малиновый сироп, клубника или малина. Малиновый сироп: 100 г малины, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки воды.
