Перцы в Горчичном Соусе

 Ингредиенты: 6 кг перца, 500 г сахара, 500 мл масла, 500 мл уксуса, 600 г простой горчицы, 2 столовые ложки неиодированной соли, горошины перца, лавровые листья

Гогосари - это цен蔽 овощ, а консервация гогосари - это деликатес, который обогащает зимние блюда своим неповторимым ароматом и вкусом. Этот простой и эффективный рецепт позволит вам насладиться вкусом лета даже в самые холодные зимние дни.

Начните с выбора красивых, крепких и хорошо созревших гогосари, без пятен или повреждений. Тщательно промойте их под струей холодной воды, чтобы удалить примеси. Затем нарежьте их толстыми ломтиками, примерно по одному сантиметру, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру даже после процесса консервирования.

В большой кастрюле налейте масло, добавьте сахар, соль, горчицу и уксус. Эти ингредиенты объединяются, чтобы создать вкусный соус, который обнимет гогосари ароматами. Поставьте кастрюлю на средний огонь и время от времени помешивайте, пока смесь не начнет кипеть. Важно не спешить с этим шагом; дайте соусу медленно достичь точки кипения, чтобы развить его аромат.

Как только соус закипит, добавьте ломтики гогосари. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт соусом. Дайте гогосари вариться около 10 минут. За это время они немного размягчатся, но все равно останутся хрустящими. Важно не переварить их, так как вы хотите сохранить их яркую текстуру и вкус.

После того как гогосари обернутся соусом, подготовьте банки. Убедитесь, что они хорошо очищены и стерилизованы, чтобы избежать любого риска загрязнения. Поместите горячие гогосари прямо в банки, заполняя их почти до краев. Важно также добавить соус из кастрюли, чтобы каждая банка была полна восхитительных ароматов.

После того как вы наполнили банки, закройте их герметично. Я рекомендую завернуть их в толстое полотенце или положить под одеяло, чтобы они медленно остыли. Этот процесс поможет создать вакуум, обеспечивая, чтобы гогосари оставались свежими и вкусными до зимы. После полного остывания храните банки в прохладном и сухом месте, например, в подвале.

Теперь вы готовы наслаждаться консервированными гогосари зимой, добавляя их в салаты, блюда или просто как гарнир. Этот рецепт не только обогатит ваши блюда, но и напомнит вам о солнечных летних днях, когда вы готовили эти вкусные овощи. Наслаждайтесь ими с удовольствием!

 Теги:  перец масло сахар рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты