Ореховые пирожные

Чтобы приготовить вкусный рецепт пущтош, мы начнем с варки картофеля. Их можно оставить с кожурой или очистить, в зависимости от предпочтений каждого. Я рекомендую готовить на пару, чтобы сохранить как можно больше аромата и питательных веществ, однако, если вы выберете классический метод, варка в подсоленной воде также будет эффективной. После того как картофель сварится, даем ему немного остыть. Если он был сварен в кожуре, очищаем его, а затем натираем. Я предпочитаю использовать инструмент с отверстиями, который помогает размять картофель, достигая тонкой и однородной текстуры.

Как только мы подготовили картофель, добавляем взбитое яйцо, соль и муку. Важно добавлять муку постепенно, так как необходимое количество может варьироваться в зависимости от типа картофеля и его влажности. Получившееся тесто должно быть мягким, но не липким, чтобы мы могли легко с ним работать. Из полученного теста формируем рулеты или, альтернативно, отрываем небольшие кусочки теста, примерно размером с шарик диаметром 1,5 см. Каждый кусочек скатывается между ладонями, чтобы сформировать тонкий цилиндр размером с мизинец.

Теперь мы готовим кастрюлю с кипящей водой, в которую добавляем соль. Когда вода начинает кипеть, аккуратно добавляем пущтош. Важно помешивать длинной ложкой, чтобы предотвратить их прилипание ко дну кастрюли. Когда пущтош поднимаются на поверхность, это означает, что их можно вынимать. Мы используем сито или шумовку, чтобы достать их из воды.

Чтобы создать вкусный соус, в сковороде растапливаем масло и добавляем панировочные сухари вместе с молотыми орехами. Когда смесь начинает менять цвет и становится золотистой, добавляем сахар и хорошо перемешиваем, затем выключаем огонь. Добавляем пущтош в сковороду и осторожно перемешиваем, стараясь не сломать их. Эта комбинация текстур и ароматов просто неотразима. Для дополнительного вкуса желающие могут добавить щепотку корицы, хотя рецепт и без нее вкусен. Подаем горячими, наслаждаясь каждым кусочком!

 Ингредиенты: Ингредиенты: 500 г картофеля, 250 г белой муки, 1 яйцо, соль, щепотка мускатного ореха - столько, сколько помещается в суповую тарелку, сахар по вкусу, панировочные сухари столько, сколько можно взять в 2 кулака, масло - столько, сколько щепотка.

 Теги:  яйца картофель масло мука сахар вегетарианские рецепты