Рожки с Вареньем

Чтобы приготовить эти вкусные рулеты с вареньем, мы начинаем с активации дрожжей. В большой миске мы наливаем теплое молоко, добавляем свежие дрожжи, одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку муки. Мы смешиваем эти ингредиенты с помощью лопатки или деревянной ложки, убедившись, что дрожжи полностью растворились. Накрываем миску чистым полотенцем и оставляем подниматься примерно на 30 минут, пока смесь не станет пенистой и не увеличится в объеме вдвое.

Тем временем в другой миске добавляем оставшуюся муку, оставшийся сахар, тертую лимонную цедру, ванильный экстракт и поднявшуюся дрожжевую смесь. Мы смешиваем сухие ингредиенты лопаткой, чтобы равномерно их объединить. Затем добавляем взбитые яйца, соль и масло. Начинаем замешивать тесто руками, пока оно не станет эластичным и однородным. Снова накрываем миску и оставляем тесто подниматься в теплом месте в течение двух часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

После того как тесто поднялось, вынимаем его из миски и делим на 8 равных частей. Каждую часть слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности, стараясь не делать их слишком тонкими. Смазываем каждый лист мягким маслом и посыпаем сахаром, затем повторяем процесс для всех 8 листов, оставляя последний лист без масла.

После того как мы закончили подготовку листов, берем последний лист и раскатываем его в большую форму толщиной около 0,5 см. Нарезаем его на квадраты или прямоугольники, в зависимости от предпочтений. На каждый квадрат кладем столовую ложку варенья, затем аккуратно сворачиваем, формируя красивые рулеты. Укладываем рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы между ними оставалось немного места для расширения во время выпечки.

Оставляем рулеты подниматься на час, слегка накрыв их полотенцем. После того как они поднялись, смазываем их взбитым яйцом, чтобы придать им красивый золотистый цвет, и посыпаем немного сахара сверху для хрустящей корочки. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем рулеты около 20 минут или до золотистого и пушистого состояния.

После того как вытащим их из духовки, даем немного остыть перед тем, как наслаждаться. Эти рулеты с вареньем идеально подходят к чашке чая или кофе, принося каплю радости в каждый укус. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 500 г муки, 20 г дрожжей, 250 мл молока, 60 г сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, щепотка соли, 2 яйца, цедра одного лимона, 1 чайная ложка ванильной эссенции. Отдельно 80 г мягкого масла, сахар, 1 яйцо для смазывания.

 Теги:  яйца молоко масло мука масло сахар лимон вегетарианские рецепты рецепты для детей