Маффины с орехами и шоколадом, без сахара
Мафины с орехами и шоколадом, без сахара - Вкусный и полезный рецепт
Кто сказал, что нужно отказываться от любимых десертов, чтобы вести здоровый образ жизни? Эти мафины с орехами и шоколадом, без сахара, являются доказательством того, что можно наслаждаться вкусной закуской, не ставя под угрозу здоровье. Используя натуральный подсластитель от Green Sugar, эти мафины идеально сбалансированы между вкусом и питательной ценностью. Приглашаю вас узнать, как их приготовить шаг за шагом, чтобы насладиться сладкими моментами без угрызений совести!
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 12 маффинов
Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 150 г натурального подсластителя Green Sugar
- 150 г горького шоколада (82%)
- 150 г масла (82%)
- 200 мл молока
- 150 г грубо нарезанных орехов
- 400 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 2 чайные ложки ромовой эссенции
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
Для глазури и декора:
- 50 г горького шоколада
- 2 чайные ложки подсластителя Green Sugar
- 75 мл молока
- 20 г масла
- 1/2 чайной ложки оливкового масла
- Орехи (для декора)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что шоколад, масло и молоко находятся при комнатной температуре, чтобы их было легче смешивать.
2. Растапливание шоколада: В маленькой кастрюле добавьте молоко, масло и горький шоколад. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока все ингредиенты полностью не растопятся и не станут однородными. Затем дайте смеси немного остыть.
3. Взбивание яиц: В большой миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли и натуральным подсластителем Green Sugar. Продолжайте взбивать, пока подсластитель полностью не растворится, а масса не станет воздушной.
4. Смешивание ингредиентов: Добавьте остывшую шоколадную смесь в миску с яйцами и тщательно перемешайте. Затем просейте муку, разрыхлитель и соду в тесто, осторожно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Добавление орехов и панировочных сухарей: Постепенно вмешайте грубо нарезанные орехи и панировочные сухари в тесто. Панировочные сухари придают маффинам легкую текстуру, поэтому не пропустите этот шаг!
6. Ароматизация: В конце добавьте ромовую эссенцию и снова перемешайте. Конечная масса должна быть немного гуще, чем для кекса, чтобы поддерживать твердые ингредиенты во время выпечки.
7. Заполнение форм: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Используйте формы для маффинов и заполните каждую форму на 3/4. Это критически важный шаг, чтобы маффины красиво поднялись в духовке.
8. Выпечка маффинов: Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину одного из них, не выйдет чистой.
9. Охлаждение: После выпечки маффинов оставьте их на несколько минут в выключенной духовке, чтобы они немного остыли. Этот шаг помогает предотвратить трещины.
10. Приготовление глазури: В маленькой кастрюле соедините 50 г горького шоколада, 2 чайные ложки подсластителя Green Sugar, 75 мл молока, 20 г масла и 1/2 чайной ложки оливкового масла. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получите однородную глазурь.
11. Декорирование: После полного остывания маффинов, налейте теплую глазурь на каждый маффин и украсьте орехами.
Подача и вариации: Эти маффины с орехами и шоколадом идеально подходят для завтрака или в качестве полезного перекуса между приемами пищи. Вы можете подавать их с чашкой зеленого чая или ароматного кофе. Если хотите их персонализировать, можете добавить несколько кусочков сушеных фруктов или кокосовой стружки в тесто.
Пищевая ценность: Эти маффины богаты антиоксидантами благодаря горькому шоколаду и здоровым орехам, являясь отличным источником белка и здоровых жиров. Кроме того, используя натуральный подсластитель, вы значительно снижаете содержание сахара, что делает их идеальными для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру или вести здоровый образ жизни.
Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды муки? Да, вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой или миндальной мукой для безглютенового варианта.
- Как мне хранить маффины? Эти маффины хорошо хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
Попробуйте этот здоровый и вкусный рецепт маффинов с орехами и шоколадом и откройте для себя удовольствие от еды десерта, который не только удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы, но и заботится о вашем здоровье! Приятного аппетита!
Ингредиенты: Для состава: 4 яйца 150 г натурального подсластителя, зеленый сахар 150 г горького шоколада (82%) 150 г масла (82%) 200 мл молока 150 г грубо нарезанных орехов 400 г муки 100 г панировочных сухарей 2 чайные ложки ромовой эссенции 1 пакетик разрыхлителя 1/2 чайной ложки соды щепотка соли Для глазури и украшения: 50 г горького шоколада 2 чайные ложки подсластителя зеленого сахара 75 мл молока 20 г масла 1/2 чайной ложки оливкового масла орехи
