Детские ботинки

 Ингредиенты: 4 яйца 200 г сахара 10 столовых ложек воды 200 г муки 50 г пищевой соды, гашеной лимонным соком

Чтобы создать удивительное лакомство в форме ботинок из маффинов, мы начнем с приготовления маффинов, основного элемента этого рецепта. Из 12 маффинов мы получаем 4 пары ботинок, но я решил сделать только 2 пары, имея в распоряжении всего 6 маффинов. Я использовал остатки теста от коржа, чтобы избежать отходов, и смешал все это с восхитительным шоколадным кремом, вдохновленным рецептом Лори, который сочетает взбитые сливки и растопленный шоколад.

Первый шаг — разогреть духовку до средней температуры и подготовить формы для маффинов, смазав их маслом и посыпав мукой, чтобы предотвратить прилипание. Начнем с приготовления бисквита: отделим желтки от белков. Взбиваем желтки с 200 г сахара, а сода гасится небольшим количеством лимонного сока и воды из 10 столовых ложек. Эта смесь добавляется к желткам, после чего мы начинаем взбивать белки с 50 г сахара до устойчивых пиков.

Когда обе смеси готовы, аккуратно смешиваем их, используя лопатку, чтобы сохранить воздух в белках. Смесь выливается в формы для маффинов и выпекается до золотистого и пушистого состояния. После выпекания оставляем их полностью остыть, чтобы можно было украсить.

Чтобы собрать ботинки, берем 3 маффина и выкладываем их на поднос. Один из маффинов разрезается пополам и помещается перед двумя целыми маффинами. Затем оба целых маффина также разрезаются пополам, а края смазываются шоколадным кремом, чтобы склеить их обратно. Снаружи также наносится слой шоколадного крема на плечи ботинок, а разрезанная сторона оставшегося маффина аккуратно прикрепляется, следя за тем, чтобы крем не растекался.

После сборки ботинок мы одеваем их в взбитые сливки и посыпаем крупными кокосовыми стружками. Эта деталь придаст желаемый вид пушистым ботинкам. Из желейных конфет мы создаем две шнурки, которые завязываем в бантик, добавляя игривый акцент к двум ботинкам.

Если вы хотите добавить немного цвета, вы можете окрасить кокос. Поместите стружку в пластиковый пакет, добавьте несколько капель пищевого красителя в желаемых оттенках и хорошо встряхните. Таким образом, кокосовая стружка будет идеально окрашена и готова к использованию для украшения ботинок.

Наконец, используйте цветную стружку для украшения ботинок, превращая их в настоящее кулинарное произведение искусства. Эти лакомства не только выглядят великолепно, но и невероятно вкусны. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца мука сахар лимон рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей