Смесь для Супов

Чтобы подготовить вкусное и полезное блюдо, мы начнем с основных ингредиентов. Помидоры, звезды этого блюда, являются источником витаминов и антиоксидантов. Выбирайте хорошо созревшие помидоры с кисло-сладким вкусом, идеально подходящие для вкусной пасты. Поэтому помидоры тщательно моют под струей холодной воды, затем пропускают через томатную мельницу, получая однородную пасту, богатую ароматами.

Параллельно мы занимаемся перцем. Их очищают от семян, а мякоть нарезают на более мелкие кусочки, чтобы облегчить процесс нарезки. Используя кухонный комбайн или мясорубку, перцы превращаются в тонкую пасту, которая обогатит блюдо сладким и хрустящим акцентом. Важно убедиться, что текстура однородна, чтобы добиться однородной смеси.

Зелень, такая как петрушка, укроп и базилик, придает свежесть и неотразимый аромат. Их моют и мелко нарезают, используя острый нож или кухонный комбайн, чтобы сохранить все ароматы нетронутыми. Ярко-зеленый цвет добавит нашему блюду нотку жизненной силы.

Как только все ингредиенты готовы, в большой кастрюле смешивают томатную пасту, нарезанные перцы и зелень. Добавляют соль по вкусу, которая не только усилит ароматы, но и поможет в консервации. Также можно добавить салициловую кислоту, натуральный консервант, чтобы продлить срок хранения блюда. Хорошо перемешайте все ингредиенты, убедившись, что соль и салициловая кислота равномерно распределены в составе.

После того как мы получили однородную смесь, пришло время заняться банками. Их нужно стерилизовать, поэтому тщательно моем и оставляем кипятиться в воде в течение нескольких минут. Как только банки остынут, наполняем каждую банку нашей смесью из помидоров, перцев и зелени, оставляя немного места вверху для расширения. Затем закройте крышкой и осторожно поместите в кладовую, в прохладное темное место, где они будут храниться, чтобы радовать нас своим вкусом в течение всего года. Блюдо теперь готово стать частью наших приемов пищи, принося нотку вкуса и тепла на каждую тарелку.

 Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 кг перца, 4 пучка свежей петрушки, 3 пучка любистка, 1 пучок сельдерея (листья), 4 хорошие горсти крупной соли (большой), 1 чайная ложка салициловой кислоты или консерванта в порошке

 Теги:  зеленые насаждения супы помидоры перец рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира