Закуска из тортильи
В загруженные дни я часто готовлю эти рулеты из тортильи с копченой куриной грудкой. Не нужно готовить ничего горячего и не пачкается много посуды. Я заметил, что их можно быстро приготовить прямо на кухонном столе, и они хорошо хранятся в холодильнике, пока не понадобятся. Обычно они готовы за несколько минут, а если дать им немного остыть, их легче нарезать.
Быстрая информация
Общее время: 40 минут (включая охлаждение в холодильнике)
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 30 минут
Порции: 4 маленьких рулета (одна тортилья, нарезанная на 4)
Сложность: очень легко
Тип рецепта: быстрые закуски
Ингредиенты
1 тортилья
3 ломтика копченой куриной грудки
1 столовая ложка крем-сыра с зеленью
2 листа салата (подойдет любой вид)
Небольшой кусочек огурца (примерно 7-8 см, по вкусу)
Способ приготовления
1. Разложите тортилью на чистой поверхности. Обычно я использую деревянную доску или большую тарелку.
2. Нанесите крем-сыр с зеленью и распределите по всей поверхности, не надавливая слишком близко к краю, чтобы он не вытекал при заворачивании.
3. Положите листья салата на крем-сыр, чтобы покрыть как можно большую часть тортильи.
4. Положите 3 ломтика копченой куриной грудки на салат. Не накладывайте их слишком плотно, чтобы в середине не получилось слишком толстое.
5. Нарежьте огурец вдоль на тонкие полоски. Уложите их на одну из сторон тортильи, где вы начнете заворачивать.
6. Заверните тортилью плотно, начиная с конца с огурцом. Постарайтесь завернуть как можно плотнее, чтобы рулет не развалился при нарезке.
7. Оберните получившийся рулет в алюминиевую фольгу, как можно плотнее. Храните в холодильнике как минимум 30 минут. Этот шаг помогает сохранить форму и облегчает нарезку.
8. Выньте рулет из фольги и нарежьте на 4 равные части. Я использую нож с тонким лезвием, очищая его между нарезками.
9. Выложите кусочки на тарелку.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Мне нравятся они, потому что не требуют готовки, они быстрые и выглядят хорошо на столе, особенно когда у вас гости или вы хотите приготовить что-то заранее. Начинка простая и сбалансированная, а рулеты хорошо хранятся некоторое время в холоде.
Советы и вариации
Советы
Используйте свежий огурец, не слишком водянистый, чтобы не размягчить тортилью.
Если хотите, чтобы нарезка была более аккуратной, оставьте рулет в холодильнике дольше.
Не кладите слишком много крем-сыра, иначе он может вытекать при заворачивании.
Замены
Копченую куриную грудку можно заменить постной ветчиной, пастрамой или филе индейки.
Вы можете использовать обычный крем-сыр, если у вас нет с зеленью.
Подойдет любой вид салата, даже листья шпината.
Вариации
Вы можете добавить и другие мелко нарезанные овощи, такие как перец или морковь.
Если предпочитаете, используйте цельнозерновую тортилью.
Идеи для подачи
Рулеты можно нарезать еще тоньше, как для закусок.
Выложите их на листья салата, на тарелке с другими холодными закусками.
Они также подходят в качестве перекуса для школы или работы.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать рецепт с вареной или жареной курицей?
Да, если у вас есть вареная или жареная куриная грудка, вы можете использовать ее вместо копченой. Нарезанная тонкими ломтиками, она хорошо подходит.
Сколько времени я могу хранить рулеты в холодильнике?
Я хранил их до 24 часов, хорошо завернутыми. После этого времени тортилья начинает размягчаться.
Можно ли замораживать рулеты?
Не рекомендую, так как тортилья и овощи становятся мягкими после размораживания.
Могу ли я использовать другой тип крем-сыра?
Да, подойдет любой крем-сыр для намазывания.
Пищевая ценность
Приблизительно одна порция (маленький рулет, из одной четверти тортильи) содержит около 80-100 ккал, примерно 5 г белка, 5 г углеводов и 4 г жиров. Это всего лишь оценки, значения могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов.
Хранение и разогрев
Рулеты лучше всего хранить в холодильнике, завернутыми в алюминиевую фольгу или пластиковую пленку. Рекомендуется употребить в течение 24 часов. Повторный разогрев не требуется и не рекомендуется, так как их подают холодными. Если они лежат слишком долго, тортилья имеет тенденцию размягчаться от овощей и сыра.
Ингредиенты: 1 тортилья, 3 ломтика копченой куриной грудки, 1 столовая ложка крем-сыра с травами, небольшой кусочек огурца, 2 листа салата
