Торт с Порошком Мороженого

 Ингредиенты: тесто: 13 яиц 13 столовых ложек воды 13 столовых ложек сахара 200 г сахара для карамелизации формы для выпечки 2 1/2 чашки муки 2 эссенции ванили крем: 2 пакета порошка для мороженого со вкусом абрикоса 2 пакета порошка для мороженого со вкусом лимона 400 мл молока сироп: 20 столовых ложек сахара 2 чашки холодной воды одна эссенция ванили украшение: 500 мл кондитерского крема или взбитых сливок 100 г кокоса (по желанию) один пакет глазури со вкусом лимона

Чтобы приготовить вкусный и изысканный торт, мы начинаем с разделения яиц. Используя электрический миксер, мы взбиваем белки до пены, постепенно добавляя сахар. Важно добавлять сахар постепенно, чтобы получить крепкую и блестящую меренгу, которая придаст воздушную текстуру нашему торту. Как только белки достигнут желаемой консистенции, мы занимаемся желтками. В другой миске мы смешиваем желтки с небольшим количеством воды, затем аккуратно вводим эту смесь в взбитые белки, используя лопатку, чтобы сохранить воздух в составе.

Следующий шаг включает добавление муки. Важно аккуратно ее вводить, используя лопатку или ложку, чтобы избежать потери воздуха из меренги. Как только мука хорошо интегрирована, мы готовимся карамелизовать кастрюлю. Этот процесс включает растапливание сахара в кастрюле, покрывая не только дно, но и стенки, чтобы убедиться, что торт будет иметь сладкую и блестящую глазурь. После того как сахар карамелизуется, мы осторожно выливаем тесто для торта в кастрюлю и помещаем в духовку при умеренном огне. Торт готов, когда он проходит тест на зубочистку, то есть зубочистка выходит чистой, когда ее вставляют в середину торта.

Тем временем мы занимаемся мороженым. Используя миксер, мы смешиваем 200 мл молока с двумя пакетиками порошка для мороженого, получая кремообразную массу. Мы готовим два вида мороженого: одно с лимонным вкусом и другое с абрикосовым. После того как мы приготовили мороженое, ставим его в холодильник, чтобы оно застыло. В то же время мы готовим заварной крем согласно инструкции на упаковке и оставляем его в холодильнике.

Пока торт выпекается, мы готовим сироп. Мы смешиваем все необходимые ингредиенты, чтобы получить ароматный сироп, который добавит влажности слоям. Как только торт испечется, мы оставляем его остывать. Благодаря карамели он легко выйдет из кастрюли. После полного остывания мы нарезаем торт на три равные слоя и пропитываем их по очереди полученным сиропом.

На первый слой мы намазываем желаемое мороженое, а на второй наносим другой вкус. Наконец, мы покрываем всю поверхность торта глазурью, приготовленной согласно инструкции на упаковке. После того как глазурь застынет, мы можем добавить заварной крем или взбитые сливки сверху, создавая таким образом десерт с привлекательным видом и изысканным вкусом. Наш торт теперь готов к употреблению, настоящая деликатес, который порадует любой стол!

 Теги:  яйца молоко мука сахар фрукты лимон орех мороженое вегетарианские рецепты торт