Закрученные Пирожные

Я хотел сделать маффины, но так как у меня не было всех необходимых ингредиентов, я решил адаптироваться и создать несколько вкусных маленьких кексов в форме маффинов! Это простой рецепт, но полный вкуса, который может быстро стать любимым у всей семьи.

Начнем с отделения белков от желтков. Белки взбиваются с сахаром до получения воздушной и блестящей массы. Важно использовать чистую и сухую миску для достижения стабильной пены. Как только белки хорошо взбиты, добавляем желтки по одному, аккуратно перемешивая, чтобы воздух остался в смеси. Затем добавляем масло, которое придаст влажную и ароматную текстуру, а затем разрыхлитель, растворенный в горячей воде, который поможет кексам подняться.

Не забудьте о вашем любимом аромате, который может быть ванильным или лимонным, в зависимости от ваших предпочтений. Наконец, добавляем муку, просеянную, чтобы избежать комков, и перемешиваем снизу вверх с помощью лопатки или деревянной ложки, чтобы сохранить воздух в смеси.

После того как мы получили однородное тесто, пришло время заняться формами для маффинов. Наполняем каждую форму с помощью ложки, оставляя место для поднятия. Затем 'бросаем' их в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставляем выпекаться примерно на 15 минут, пока они не станут золотистыми и воздушными.

Тем временем мы готовим вкусный шоколадный соус. В кастрюле смешиваем яйца, воду и сахар и энергично взбиваем венчиком на водяной бане. Этот шаг может быть немного утомительным, но стоит усилий, так как мы получим гладкий и бархатистый крем. Продолжаем взбивать в течение 15 минут, чередуя руки, чтобы не утомить один бицепс!

Когда крем готов, снимаем кастрюлю с огня и быстро добавляем масло и какао. Хорошо перемешиваем, пока все не объединится, и получаем кремообразную текстуру. Этот соус будет идеален для поливки наших маленьких кексов, добавляя дополнительный вкус.

Ура!!! Теперь нам остается только дождаться, пока кексы немного остынут, затем мы можем украсить их шоколадным соусом и наслаждаться ими с нашими близкими. Это легкий рецепт, но с впечатляющим результатом, который порадует вкусовые рецепторы всех! Приятного аппетита!

 Ингредиенты: Тесто: 6 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 стакан муки 1 чайная ложка пекарского порошка 6 столовых ложек горячей воды 1 стакан масляной ароматической эссенции Глазурь: 3 целых яйца 3 столовых ложки воды 10 столовых ложек сахара 50 г какао-порошка 100 г сливочного масла/маргарина

 Теги:  яйца масло мука масло сахар маргарин какао вегетарианские рецепты