Соленый Сырный Пирог I

Чтобы приготовить вкусный пирог, начало имеет решающее значение. В большой миске положите муку, основной ингредиент, который придаст структуру пирогу. Сделайте углубление в середине муки и влейте в эту ямку теплую воду, что необходимо для активации дрожжей. Важно растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды перед добавлением, чтобы убедиться, что тесто хорошо поднимется. Также добавьте немного масла, щепотку соли и несколько капель уксуса, которые помогут достичь более слоистой текстуры.

Смешайте ингредиенты лопаткой или руками, стараясь интегрировать все элементы, пока не получите эластичное тесто. Это займет несколько минут замеса, но результат того стоит. Тем временем подготовьте начинку. Взбивание яиц и натирание сыра — это шаги, которые завершают этот этап. Яйцо обеспечит хорошую связь для начинки, а сыр добавит вкус.

После того как тесто хорошо вымесено, разделите его на четыре равные части. Каждая часть будет раскатана скалкой до размера тарелки. Эти листы необходимы для слоев пирога. Один лист будет положен на рабочую поверхность, смазан растопленным маслом, а сверху положен другой лист, продолжая этот процесс с остальными листами. В конце из четырех листов мы используем только два, которые раскатаем до тех пор, пока они не станут тонкими, как бумага для сигарет.

Чтобы легче работать с листами, рекомендуется использовать скатерть, предназначенную для этого пирога, которая предотвратит прилипание теста. Первый лист, хорошо смазанный маслом, осторожно раскатывается, чтобы не порваться. Как только он станет достаточно большим, его посыпают немного маслом, а половина начинки равномерно распределяется по всей поверхности. Затем лист сворачивается с помощью скатерти, образуя длинный рулет, который будет разрезан пополам и помещен в смазанную маслом форму.

Тот же процесс повторяется со вторым листом. Когда мы закончим, пирог смазывается маслом сверху и готов к запеканию. Выпекать 30-40 минут, пока не станет золотистым и хрустящим. Этот пирог, с внешним видом и вкусом, напоминающим выпечку из прошлого, напомнит вам о вкусах детства, подходя как для праздничных столов, так и для чистого кулинарного удовольствия.

 Ингредиенты: Начинка: -600 г овечьего или коровьего сыра -6-7 яиц Для листов: -50-70 г масла при комнатной температуре -чашка теплой воды около 250 г -дрожжи примерно кубик или размером с грецкий орех -соль -2 столовые ложки масла -столовая ложка уксуса -около 500 г муки

 Теги:  яйца унт мука масло сыр телемеа орех рецепты на Рождество и Новый год вегетарианские рецепты пироги