Безе-кекс со всем

Кекс Гугулув из Белков с Разными Начинками – Универсальное Угощение

Если вы когда-либо просыпались с оставшимися белками от предыдущего рецепта, то вы попали по адресу! Этот кекс гугулув из белков – это не только отличный способ их использовать, но и простой и универсальный рецепт, который позволяет вам проявить креативность с начинками. Выбирайте из изюма, орехов или даже шоколада – этот десерт обязательно впечатлит!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30-40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 10

Ингредиенты

Для теста
- 10 белков
- 10 столовых ложек сахара
- 10 столовых ложек муки
- 5 столовых ложек масла (желательно подсолнечного)
- 1 пакетик разрыхлителя с шафраном (для тонкого аромата)
- Цедра 1 лимона (для свежести)

Для начинки
- Лукум (нарезанный кубиками, по желанию)
- 100 г изюма (можно использовать и другие сухофрукты)
- 50 г ягод годжи (по желанию)
- 1 чайная ложка кофейного экстракта (для насыщенного вкуса)
- 2 столовые ложки какао (для шоколадного слоя)
- 100 г молотых орехов (для хрустящей текстуры)
- Шоколадные чипсы (по желанию, для дополнительного вкуса)

Для глазури
- Пакет глазури Dr. Oetker (или домашняя шоколадная глазурь)

Необходимые инструменты
- Миксер
- Большая миска
- Форма для гугулува (или две формы для кексов)
- Спатула
- Решетка для охлаждения

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Этот момент поможет белкам лучше взбиться. Если у вас замороженные белки, дайте им полностью разморозиться.

2. Взбивание белков: В большой миске начните взбивать белки с щепоткой соли, используя миксер. Взбивайте, пока не образуется крепкая пена.

3. Добавление сахара: Постепенно добавляйте сахар, по ложке, продолжая взбивать, пока не получите блестящую и крепкую массу.

4. Введение масла и муки: Добавьте масло и лимонную цедру, аккуратно перемешивая лопаткой. Затем начните добавлять муку, также по ложке, чтобы не дать массе осесть.

5. Подготовка начинки: Здесь начинается веселье! Возьмите треть теста и смешайте с какао и кофейным экстрактом. Это будет ваша основа для слоев с какао.

6. Подготовка формы: Смажьте форму для гугулува маслом и посыпьте мукой, убедившись, что не осталось липких участков.

7. Сборка кекса: Вылейте половину белого теста в форму. Посыпьте лукумом и шоколадными чипсами, затем добавьте слой теста с какао. Затем добавьте изюм и ягоды годжи. Наконец, вылейте оставшееся белое тесто, смешанное с молотыми орехами, разравнивая поверхность, чтобы хорошо покрыть начинку.

8. Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите кекс в духовку и выпекайте 30-40 минут. После первых 10 минут снизьте температуру до 160 градусов. Проверьте готовность, сделав тест с зубочисткой: если она выходит чистой, кекс готов!

9. Охлаждение: После того как вы вынули его из духовки, дайте ему отдохнуть в форме в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы он полностью остыл.

10. Глазурь: Приготовьте глазурь согласно инструкциям на упаковке и равномерно вылейте на кекс. Посыпьте кокосовой стружкой для привлекательного вида.

11. Подача: После того как глазурь застынет, вы можете нарезать кекс. Он идеально подходит в качестве десерта на праздничном столе или для утреннего наслаждения с ароматным кофе.

Практические советы
- Экспериментируйте с начинками: вы можете добавить шоколад, орехи или засахаренные фрукты, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если у вас нет лукума, вы можете заменить его шоколадом или свежими фруктами.
- Убедитесь, что используете качественный миксер для получения крепкой пены из белков.

Пищевая ценность
Этот кекс является отличным источником белков из белков, которые способствуют поддержанию мышечного здоровья. Кроме того, орехи и сухофрукты добавляют клетчатку и антиоксиданты, что является важным для здорового образа жизни.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать коричневый сахар вместо белого?
Да, коричневый сахар добавит к кексу карамельный вкус.

2. Как я могу сохранить кекс свежим?
Заверните его в пленку и храните в холодильнике. Он останется вкусным в течение нескольких дней.

3. Какой напиток лучше всего подходит к этому кексу?
Чашка кофе или ароматный черный чай идеально подходят.

Персонализированная версия
Если вы хотите добавить немного оригинальности, вы можете добавить немного рома или ванили в тесто для более насыщенного аромата. Этот кекс гугулув из белков – это не только простая рецептура, но и возможность экспериментировать и наслаждаться каждым моментом, проведенным на кухне.

Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями! Приятного аппетита!

 Ингредиенты: для основы 10 белков 10 столовых ложек сахара 10 столовых ложек муки 5 столовых ложек масла 1 пакетик разрыхлителя с шафраном для начинки турецкое лакомство изюм ягоды годжи кофейная эссенция одна чайная ложка 2 столовые ложки какао цедра одного лимона шоколадные хлопья молотые орехи я не указал количества, добавьте по вкусу для глазури один пакетик глазури Dr Oetker

 Теги:  чек яичные белки