Крамбл с Яблоками

 Ингредиенты: Тесто: - 400 г муки - 150 г сахара - 100 г сливочного масла - 2 яйца - 8 г пекарского порошка - 1 ванилин - соль Начинка: - 4 средних яблока - 50 г коричневого сахара - 1 чайная ложка корицы - 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог, первым шагом является очистка яблок. Выберите свежие и сочные яблоки, такие как Granny Smith или Golden, которые придают приятный вкус и замечательную текстуру. Нарежьте яблоки маленькими кубиками, чтобы они равномерно готовились. В кастрюле смешайте нарезанные яблоки с сахаром, корицей и кукурузным крахмалом. Сахар поможет карамелизовать яблоки, а корица добавит теплую и ароматную нотку. Кукурузный крахмал, с другой стороны, поможет загустить сок, выделяемый яблоками. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте смеси покипеть около 10 минут, периодически помешивая. Когда яблоки станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте начинке остыть.

Тем временем пора заняться тестом. В большой миске смешайте муку с сахаром и солью, хорошо перемешивая, чтобы равномерно распределить сухие ингредиенты. Добавьте нарезанное кубиками масло и, используя пальцы или миксер, замесите до образования песчаной массы. Затем добавьте яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Продолжайте мешать, пока не получите однородное тесто. Важно не переусердствовать с замесом, так как это может развить клейковину, что сделает тесто жестким.

После того как вы приготовили тесто, подготовьте форму для выпечки. Положите лист пергаментной бумаги в форму диаметром 26 см. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую половину теста в подготовленной форме, слегка надавливая рукой, чтобы сформировать ровное основание. Добавьте яблочную начинку, следя за тем, чтобы оставить один сантиметр свободным по краям, чтобы тесто могло подняться во время выпечки. Накройте начинку другой половиной теста, слегка прижимая края, чтобы запечатать пирог.

Пирог выпекается в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 40 минут, или до золотистого и красивого румянца. Важно дать ему полностью остыть перед нарезкой, чтобы начинка успела застыть. После остывания вы можете подавать его просто или с шариком сливок или ванильного мороженого. Этот яблочный пирог — настоящее наслаждение, идеально подходящее для любого случая, а его ароматы наполнят ваш дом радостью. Наслаждайтесь каждым кусочком и цените моменты, проведенные с близкими!

 Теги:  яйца картофель масло мука сахар фрукты яблоки вегетарианские рецепты рецепты для детей