Картофель Дюшес
Чтобы приготовить вкусный рецепт картофельного пюре с сыром, мы начинаем с очистки картофеля. Их нужно очень хорошо промыть под струей холодной воды, чтобы удалить любые примеси или грязь. После того как они будут чистыми, нарезаем их на равные кубики, чтобы обеспечить равномерное варение. Помещаем картофель в большую кастрюлю, добавляем холодную воду и чайную ложку соли, затем ставим на средний огонь. Даем закипеть примерно 20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть вилкой.
После варки сливаем картофель и даем ему немного остыть. Затем пропускаем их через пресс для картофеля или через сито, таким образом получая гладкое и кремовое пюре. Этот этап необходим, чтобы избежать образования комков в смеси. В большой миске комбинируем ранее полученное картофельное пюре с мукой, растопленным маслом, тертым сыром и яйцами. Хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью лопатки, пока не получим однородную массу. Важно попробовать смесь и добавить соль по вкусу, осторожно, чтобы не переборщить, так как сыр может уже быть соленым.
Подготавливаем большой противень, который выстилаем пергаментной бумагой, чтобы смесь не прилипла. Используя кондитерский мешок или пластиковый пакет с отрезанным углом, формируем различные формы смеси на противне. Мы можем создать маленькие шарики, спирали или даже цветочные формы, в зависимости от нашей креативности. Это приятное занятие, которое также может вовлечь детей, добавляя дополнительное развлечение на кухне.
Как только мы закончили формировать все порции, разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Ставим противень в разогретую духовку и оставляем выпекаться около 15-20 минут, или пока формы не станут золотистыми и слегка подрумяненными на поверхности. Аромат, который распространится по всему дому, будет неотразимым. После того как они будут готовы, вынимаем противень из духовки и даем немного остыть перед подачей. Эти вкусные формы картофельного пюре с сыром идеально подходят как закуска, так и гарнир к различным основным блюдам. Приятного аппетита!
Ингредиенты: - 600 г картофеля - 2 яйца - 1 столовая ложка свежепросеянной муки - 50 г натертого сыра - 50 г масла при комнатной температуре (очень мягкого) - мелко молотая морская соль
