Экзотический Кордон Блю
Чтобы приготовить это вкусное основное блюдо, мы начинаем с выбора свиного отбивного самого высокого качества. Затем мы нарезаем отбивную на более толстые куски, примерно по 1,5 см, которые затем будут отбиты, чтобы стать тоньше и нежнее. Важно использовать правильную технику, чтобы не повредить волокна мяса. Поэтому мы помещаем каждый кусок между двумя пластиковыми пакетами или пленкой, что поможет нам поддерживать чистоту на кухне и избежать разбрызгивания. С помощью молотка для мяса аккуратно отбиваем куски, пока они не станут тонкими и равномерно растянутыми.
После того как мы подготовили мясные куски, мы солим и перчим их с обеих сторон, убедившись, что каждый кусок хорошо приправлен. Теперь приходит творческая часть: на каждый кусок мяса мы кладем ломтик ветчины, затем ломтик сыра, который расплавится и добавит блюду восхитительный вкус. Затем мы кладем половину ломтика ананаса, который придаст сладко-кислый оттенок, и полоску острого перца, чтобы создать острый контраст.
После того как все ингредиенты расставлены, мы аккуратно сворачиваем каждый кусок, следя за тем, чтобы начинка не вытекла. Концы загибаем, как голубцы, чтобы хорошо запечатать рулеты. Как только все рулеты сформированы, мы обваливаем их в смеси муки, взбитого яйца и панировочных сухарей, чтобы они были полностью покрыты. Этот внешний слой станет хрустящим и золотистым во время жарки.
В глубокой сковороде разогреваем масло на среднем огне, следя за тем, чтобы оно не было слишком горячим, чтобы избежать подгорания панировочных сухарей. Аккуратно добавляем рулеты в сковороду, жарим их до золотистого и хрустящего состояния со всех сторон. Важно аккуратно переворачивать их, чтобы они готовились равномерно. Когда они готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Чтобы подать их, готовим гарнир из картофеля фри. Их можно жарить или запекать, в зависимости от предпочтений. Как только все готово, выкладываем рулеты на тарелку рядом с картошкой фри и украшаем ломтиком лимона или несколькими листьями петрушки для свежего вида. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 кусок свиного отруба (говядина) или куриного филе, индейка. тонкие ломтики прессованной ветчины, сырные палочки, ломтики свежего ананаса, полоски острого перца, соль, перец по вкусу, яйца, мука, панировочные сухари, масло для жарки.
Теги: яйца сыр курица мясо перец мука масло жизнь свинья фрукты
